Osmanlı mutfağının zarif tatlı geleneğinden günümüze ulaşan portakallı pelte, hem sade hem de ferahlatıcı yapısıyla nesiller boyunca sofralarda yer bulmuştur. Meyve suyu, şeker ve nişasta gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, Anadolu’nun her köşesinde farklı yorumlarla pişirilmiş, bazen şık bir akşam yemeğinin sonunda, bazen de serin bir yaz gününde ferahlık veren bir ara öğün olarak
Kıbrıs mutfağı, özgün tatları ve lezzetleriyle ünlüdür. Bu mutfakta kullanılan hellim peyniri, birçok nefis yemeğin ana malzemesidir. İşte Kıbrıs mutfağından özel bir tarif: Asma Yaprağında Hellim Peyniri. Bu tarifin malzemeleri ve püf noktalarıyla, evinizde Kıbrıs mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. Tarif şöyle: Malzemeler: Taze asma yaprağı Hellim peyniri Cherry domates Az miktarda tuz Karabiber Zeytinyağı Yapılışı: Taze
Anadolu mutfağının en eski ve en lezzetli tatlılarından biri olan butka, pirinç, süt ve şeker ile hazırlanan yumuşak dokusu ve enfes aromasıyla her damak zevkine hitap eden bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçimdir. Bu yazıda, geleneksel butka tarifini ve bu tatlıyı kusursuz hale getirecek
Gaziantep mutfağı, yöresel tatlarıyla dillerden düşmeyen ve dünyada şehir adıyla anılan ender mutfaklardan biridir. Bu zengin mutfak geleneğinin unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri, Sahan Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan’ın beş yıllık bir araştırma sonucunda hazırladığı “Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri” adlı kitapta bir araya getirildi. Kitapta neler var? 420 geleneksel Gaziantep yemeği tarifi Bakan Fatma Şahin’in
Çoban köfte tarifi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kolay yapımı ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçimdir. Dana kıyma, ince bulgur ve baharatlarla hazırlanan bu köfte tarifi, domates ve biber salçası ile daha da lezzetli hale gelir. İşte, adım adım çoban köfte tarifi. Malzemeler 500 gram dana kıyma
Beş asır önce, 1492’de İspanya’dan Türk topraklarına göç eden Yahudiler, örf ve adetlerinin yanı sıra mutfak geleneklerini de beraberlerinde getirdiler. Bu gelenekler, kuşaktan kuşağa aktarılarak günümüze kadar miras kaldı. Ancak zamanla değişen hayat şartları ve yaşam tarzı, insanların mutfakta daha az zaman harcamasına yol açtı. Büyüklerimizin zorlanmadan pişirdikleri geleneksel yemeklerin yerini pratik yemekler aldı. Yeme
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan sarığı burma, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi cezbetmeyi başaran bir tatlıdır. İşte geleneksel sarığı burma tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: Şerbet için: 7 su bardağı toz şeker 8 su bardağı su Yarım limon suyu Hamur için: Yarım kg un 3 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1
Tekirdağ köftesi, Trakya mutfağının meşhur ızgara köftelerinden biridir. İzmir Kemeraltı’nda bulunan Gül Kebap’ın özel tarifi ile evde kolayca yapabileceğiniz bu köfte tarifi, misafirlerinizi de şaşırtacak. İşte, adım adım Tekirdağ köftesi tarifi. Malzemeler (6 kişilik, porsiyon başına 221 kalori) 1 çorba kaşığı karbonat 3 adet soğan 8 dilim ekmek içi 500 gr kıyma 1 adet kesme
Klasik kebap lezzetlerinin dışında farklı bir tat arayanlar için Mantarlı Tas Kebabı, yumuşacık eti ve mantarın mükemmel uyumu ile sofralara yeni bir soluk getiriyor. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damak zevkinize hitap edecek zenginlikte. Özel günlerinizde veya günlük öğünlerinizde, ailenize ve misafirlerinize sunabileceğiniz bu enfes yemeği denemeye ne dersiniz? Tarif: Malzemeler ve Yapılışı
İsveç Keki, yoğun kakao aroması ve sıvıyağın verdiği nemli dokusu ile harika bir tatlı seçeneğidir. İşte bu lezzetli İsveç Keki’nin tarifi: Malzemeler: Kek: 3 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker 2 tatlı kaşığı karbonat 6 yemek kaşığı kakao 1 su bardağından biraz fazla sıvıyağ 2 su bardağı soğuk su 2 yemek kaşığı elma
