FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Makale Arşivi

Kalitsounia Tarifi: Girit’in Geleneksel Peynirli Tatlısı
Tarifler

Girit Mutfağından Tatlı Kalitsounia Tarifi – Geleneksel Peynirli Tatlı

Yunan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Kalitsounia, kıtır hamuru, yumuşacık dolgusu ve tarçın kokusuyla damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak bir lezzet. Özellikle Girit Adası’nda bayramlarda, Paskalya döneminde veya özel günlerde yapılan bu minik tatlılar; hem görüntüsü hem de aromasıyla sofraları süsler. İç harcında çoğunlukla mizithra peyniri kullanılır ve üzerine bolca tarçın serpilerek servis edilir.

Devamını Oku »
Girit Usulü Xerotigana Tarifi – Geleneksel Yunan Tatlısı
Tatlı Tarifleri

Girit Usulü Xerotigana Tarifi – Geleneksel Yunan Tatlısı

Yunan mutfağının en zarif, en çıtır ve en tatlı sürprizlerinden biri olan Xerotigana, ilk lokmada insanı mest eden eşsiz bir lezzettir. Kandiye (Girit) mutfağına özgü bu spiral formdaki incecik kızarmış hamur şeridi, üzerine serpilen bal ve cevizle adeta görsel bir şölen sunar. Dışı çıtır, içi hafif ve tatlı bir aroma ile kaplı olan Xerotigana, özellikle

Devamını Oku »
Kochlioi Boubouristi Tarifi: Girit Usulü Salyangoz Nasıl Yapılır?
Balık ve Deniz Ürünleri Tarifleri

Kochlioi Boubouristi Tarifi: Girit Usulü Salyangoz Nasıl Yapılır?

Akdeniz mutfağının en özgün lezzetlerinden biri olan Kochlioi Boubouristi, Girit’in geleneksel sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Çıtır çıtır sote edilmiş salyangozlar, zeytinyağı, kekik ve sirkenin eşsiz uyumuyla birleşerek damakta unutulmaz bir iz bırakır. İlk bakışta cesur bir tercih gibi görünse de, Akdeniz’de doğup büyüyenler için bu tarif nostaljik bir lezzet, gurme sofralar için ise sıra dışı

Devamını Oku »
Geleneksel Girit Mutfağından Gamopilafo Tarifi
Pilav Tarifleri

Geleneksel Girit Mutfağından Gamopilafo Tarifi

Gamopilafo, Girit mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kremamsı dokusu, zengin et aroması ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Girit düğünlerinin vazgeçilmezi olan bu pilav, özel günlerin ve kutlamaların baş tacıdır.​ Tarih ve Köken Bilgisi: Gamopilafo, Yunanca’da “düğün pilavı” anlamına gelir ve adından da anlaşılacağı üzere, geleneksel olarak Girit düğünlerinde servis

Devamını Oku »
Antikristo Tarifi: Girit Usulü Efsanevi Kuzu Eti
Et Yemekleri Tarifleri

Antikristo Tarifi: Girit Usulü Efsanevi Kuzu Eti

Girit mutfağının en köklü ve etkileyici lezzetlerinden biri olan Antikristo, sadece bir yemek değil, bir pişirme sanatıdır. Etin doğrudan ateşle buluşmadan, ateşin karşısında sabırla pişirildiği bu teknik, etin kendi suyunda, ağır ağır pişerek eşsiz bir aroma kazanmasını sağlar. Antikristo’nun sırrı, zamanı, sabrı ve ateşi kontrol edebilmektir. Dışı kıtır, içi ise yumuşacık kalan bu lezzet, özellikle

Devamını Oku »
Stamnagathi Salatası Tarifi: Girit’in Şifa Deposu
Tarifler

Stamnagathi Salatası Tarifi: Girit’in Şifa Deposu

Ege mutfağının incisi, Akdeniz’in gizli hazinelerinden biri olan Stamnagathi Salatası , hem lezzeti hem de sağlık dostu içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Girit Adası’na özgü bu salata; hafif acımsı tadı, aromatik yapısı ve yetiştirici değeriyle özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenlerin favorisi haline geldi. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla buluştuğunda sade ama etkileyici bir lezzet profili

Devamını Oku »
Geleneksel Yunan Revithada: Fırında Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Bakliyat Yemekleri Tarifleri

Geleneksel Yunan Revithada: Fırında Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Yunan mutfağının en naif ve üretici tariflerinden biri olan Revithada, sade bir şekilde derin bir lezzet yakalamak isteyenler için adeta bir başyapıttır. Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağına ilgi duyanlar için kaçırılmayacak bu tarife, bol zeytinyağı, aromatik bolluk ve yavaş pişirme teknolojisiyle nohutun tüm aromaları ortaya çıkıyor. Vegan, glütensiz ve düşük beslenme nedeniyle hem sağlıklı hem

Devamını Oku »
Psarosoupa Tarifi: Yunan Usulü Balık Çorbası Nasıl Yapılır?
Çorba Tarifleri

Psarosoupa Tarifi: Yunan Usulü Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Psarosoupa, kelimenin tam anlamıyla “balık çorbası” anlamına gelir ve Yunanistan’ın kıyı köylerine kadar uzanır. Antik dönemlerden bu yana denizle iç içe yaşayan Yunan, avladıkları taze balık sebzelerini birleştirerek birleştirerek bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir beslenme olarak öne çıktı. Özellikle Ege Adaları’nda, balıkçılar sabahın erken yayılmasının denizden çıkmadan önce ya da dönüşte sıcak

Devamını Oku »
Apaki Tarifi: Girit Mutfağından Efsane Lezzet: Apaki Tarifi
Tarifler

Apaki Tarifi: Girit Mutfağından Efsane Lezzet: Apaki Tarifi

Akdeniz esintisini sofranıza taşıyacak, tütsülenmiş aromasıyla damaklarda iz bırakan Apaki , Girit mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Özellikle et sevenlerin favorisi olan bu tarif, sade ama lezzet dolu sofralara farklı bir hava katıyor. Özellikle mezelerle donatılmış masalarda, zeytinyağı eşliğinde sunulduğunda Akdeniz’in parlaklığını yansıtan bir tat haline geliyor. Eğer kahvaltı sofralarında ya da rakı masasında fark

Devamını Oku »
Kolokythoanthoi (Kabak Çiçeği Dolması) Tarifi – Ege’nin Hafif Lezzeti
Dolma Tarifleri

Kolokythoanthoi (Kabak Çiçeği Dolması) Tarifi – Ege’nin Hafif Lezzeti

Ege mutfağının en zarif ve en hafif lezzetlerinden biri olan Kolokythoanthoi , yani Kabak Çiçeği Dolması , hem göze hem damağa hitap eden özel bir tariftir. Yaz aylarının habercisi olan kabak çiçekleriyle ortaya çıkan bu dolma, narin yapısı ve zeytinyağlı iç harcı ile sofralarda farklı yaratır. Hafifliği, aromatik lezzeti ve üretici içeriğiyle hem veganlar hem

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

Pratik Yemek Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Kalp Sağlığı Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Sağlıklı İçecekler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.