İstanbul’un en tanınmış işkembecilerinin başında gelen Apik, 1947‘den beri Dolapdere’de lezzet sunuyor. Eğlenceden sonra güzel bir işkembe keyfi için mutlaka uğranması gereken mekanlardan. 24 saat hizmet veren Apik Kasımpaşa-Taksim arasında kalan güzergahta ününe oranla son derece mütevazı bir işkembeci.
Apik’in müşterileri: Duvarlarına imzalarını atan yüzlerce edebiyatçı, “hadi gece eğlencesini Apik’te bitirelim” diyen sosyete, oldum olası işkembeye bayılanlar ve “iyi işkembe aynı zamanda temiz olanıdır” diyenler. Kokoreç de alternatifleriniz arasında. Apik’te sakatatla yetinip çıkanlara biraz da acıyarak bakarlar. Demek istediğimiz o ki zerde de mutlaka tadılmalı. Apik semtiyle adı anılan, adının da hakkını veren ender yerlerden biri.
