Kahvaltıların ve akşamüstü çaylarının vazgeçilmezi olan poğaça, her damak tadına hitap eden farklı versiyonları ile sofralarımıza renk katıyor. Bu yazıda, peynir ve çörekotunun lezzetiyle harmanlanan peynirli ve çörekotlu poğaça tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
Un: 4 su bardağı
Yoğurt: 1 su bardağı
Sıvı Yağ: 1 su bardağı
Yumurta: 2 adet
Beyaz Peynir: 250 gram (Rendelenmiş)
Dereotu: 1 demet (İnce kıyılmış)
Çörek Otu: 1 yemek kaşığı (Tercihe göre)
Yumurta Sarısı: Üzeri için
Hazırlanışı:
Yoğurma: Bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları çırpın. Ardından un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
İç Malzemesini Hazırlama: Beyaz peyniri ezip, dereotu ile karıştırın. Dilerseniz karabiber veya kekik de ekleyebilirsiniz.
Poğaçaları Şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizde açın ve iç malzemesinden bir kaşık koyun. Poğaça hamurunu yuvarlayarak kapatın.
Fırınlama: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis: Fırından çıkan poğaçaları ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Hamuru yoğururken un miktarını aşmamaya dikkat edin. Yumuşak bir hamur elde etmek için un miktarını azar azar ekleyin.
Hamuru dinlendirmek, poğaçaların daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, üzerlerinin daha güzel kızarmasını sağlar.
Dilerseniz poğaçaların içine zeytin, sucuk veya patates gibi farklı iç malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz.
Anahtar Kelimeler: Peynirli ve Çörekotlu Poğaça Tarifi, Kolay Poğaça Tarifi, Kahvaltı Poğaçası, Çay Saati Poğaçası, Peynirli Poğaça, Çörekotlu Poğaça, Püf Noktaları, Fotoğraflar
