Malzemeler

  • ½ kg. köftelik kıyma,
  • 3 dilim bayat ekmek,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır,
  • ½ demet maydanoz,
  • yeteri kadar tuz, biber ve kimyon,
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı.

Hazırlanışı
Kıyma bir kaba alınır ve içerisine rendelenmiş soğan, suya ıslanarak ufalanmış bayat ekmek, haşlanmış mısır, doğranmış maydanoz, tuz, biber, kimyon ve yumurta kırılarak yoğrulur. Hazırlanan köfte harcı avuç içerisinde dört porsiyon ve her bir porsiyona dörder adet gelecek şekilde hazırlanır. Tavaya yağ konur ve şekillendirilen köfteler pişirilir. Hazırladığımız mısırlı köfte sote sebze ve arzuya göre patates tava yada pilav eşliğinde servis edilir.

Kaynak: Food in Life Gastronomi Yayınları

Leave a Reply