Malzemeler ½ kg. köftelik kıyma, 3 dilim bayat ekmek, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1 su bardağı haşlanmış mısır, ½ demet maydanoz, yeteri kadar tuz, biber ve kimyon, 1 çay bardağı ayçiçek yağı. Hazırlanışı Kıyma bir kaba alınır ve içerisine rendelenmiş soğan, suya ıslanarak ufalanmış bayat ekmek, haşlanmış mısır, doğranmış maydanoz, tuz, biber, kimyon…

Malzemeler: 4 adet soğan 175 gr kıyma 6 yemek kaşığı margarin 5 adet havuç 2 su bardağı pirinç 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı aspir 4 su bardağı sıcak su Hazırlanışı: Soğanı iri doğrayarak, kıyma ve yağla birlikte tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene (10 dakika) pişirin. Havuçları kibrit çöpü şeklinde doğradıktan…

Malzemeler: 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri veya eski kaşar peyniri 1,5 bardağı pirinç 2 çorba kaşığı zeytinyağı 100 gr gravyer peyniri 1 adet dolmalık biber 50 gr taze fasulye 150 gr dana kıyma 60 gr mortadella 2 adet domates 2 adet patates Galeta unu 1 yumurta Sarımsak Maydanoz Karabiber ve tuz Hazırlanışı: Tuzlu suda pirinci haşladıktan…

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 100 gr. Bezelye 1 küçük havuç Tercihe göre tereyağı veya zeytinyağı Köfte için: 1 adet soğan 300 gr. Kıyma 1 yemek kaşığı galeta unu Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber Bir tutam maydanoz Bir avuç ıslatılmış kuru ekmek Hazırlanışı İlk önce pirinci ılık suda bekletin. 15 dakika sonra…

Başta kurban etleri olmak üzere, tüm et ve sakatat ürünlerinin sağlıklı şekilde saklanması, et ürünlerinin lezzetini de doğrudan etkilemekte. Etin saklama yöntemi, saklama süresi, etin ya da et ürününün cinsi gibi çok sayıda etken mevcut. Buna pişirilmiş etin saklanması da dahil. Saklama konusunda uzmanların önerilerini dikkate almak bu nedenle oldukça önemli. Bu öneriler şu şekilde…