Name: Zaruri
Item: Zaruri
Author: Gurme Rehberi

Zaruri Antalya’nın sıradışı lokantalarından. Kendi ifadeleriyle “sokak arasında, kendi halinde, küçük bir lokanta, fevkaladenin de fevkinde içkilidir, ikindi vakti açılır, vakitlice kapanır, pazarları ikinci bir emre kadar kapalıdır, müzik cansızdır, caz yapılmaz, caz çalınır, deniz manzarası şimdilik yoktur, iddialı değil ısrarcı bir müessesedir…”

Zaruri Antalya’nın Lara bölgesinde, sokak arasında aynen yukarıda anlatıldığı gibi “kendi halinde” bir lokanta. “Avangart lakin mütevazı” sloganıyla çalışan mekan genel olarak meyhane stiline sadık kalmış ama zaman zaman çizgi dışına sapan yemeklere de mönüsünde yer veriyor. Özellikle de ev sofralarında rastlanan bazı yemekler kendine yer bulmuş. Tiran usülü Arnavut ciğeri tercih ediliyor. Lokantada 35-40 çeşit soğuk meze sunuluyor. Bunlardan kimileri alışılmadık isimleriyle de öne çıkıyor: Mercimek dondurması, postmodern haydari, Levanten peynirlisi, dejenere Çingene Pilavı, 5 “K” 1 “D”, Pancarella. Ayrıca her mevsime özgü ot çeşitlerini de bulmak da mümkün.

En çok tercih edilen ara sıcaklar arasında Tiran usulü Arnavut ciğeri, pastırmalı kroket, mangalda ıspanaklı muska böreği, aman avcı böreği sayılabilir.

Nihai sıcak olarak köfte ve et çeşitleri dikkat çekiyor. Onların da isimleri ilginç: Yeşil elmalı sofistike köfte, yufka yürekli acılı köfte, acıların bonfilesi, kendi halinde bonfile gibi… Bunların yanında et ve piliçle ilgili spesiyaliteler de mevcut. Patlıcanlı hellimli köfte, kerevizli köfte, piliç bohçasını unutmamalı.

Tatlılar arasında arap kadayıfı ve irmik helvası öne çıkıyor. İçki olarak en çok rakı tercih ediliyor ama belli başlı şarapları bulundurmaya da özen gösteriyorlar.

Pazarları kapalı olan lokanta, diğer günler akşamüstü açılıyor. İddialı bir mekan olmadığının altını çizen Zaruri’de müzikler de bu tarza uygun. Hafif, kendilerinin “sofra cazı” tabir ettiği bir müzik eşliğinde yemeğinizi yiyebiliyorsunuz. Zaruri erken denebilecek bir saatte kapanıyor.

Zaruri

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol