Üsküdar’ın Boğaz’a uzanan güzel ve nezih semti Kuzguncuk’ta keyifli bir balık restoranı Pasha Marine. Hem ferah ve şık ortamı, hem de usta aşçılarının hünerli elleriyle hazırlanan birbirinden leziz balık ve deniz ürünleri yemekleriyle size gerçek anlamda “Boğaz’da balık” keyfi yaşatacak bir mekan. Restoran işletmeciliğini deneyimli ismi İsmail Koç’un imzasını taşıyan Pasha Marine 3 katlı, müstakil, bahçeli ve denize sıfır bir mekanda hizmet veriyor. İlk 2 katı restoran olan binanın 3. katında özel gruplar için iki oda bulunuyor. İç kısımdaki, duvarlarla kontrast oluşturacak şekilde koyu renklerle yapılmış tablolar, anlaşmalı oldukları bir galeriden geliyor.
Menüde tipik bir balık restoranında bulunan sıcak-soğuk mezeler ve balıklar dışında Ege otları menüsü de mevcut. Mevsimine göre gelen otların her biri ayrı sosla hazırlanıyor. Deniz ürünleri dahil tüm ürünler ham geliyor ve burada işleniyor. Fesleğen soslu levrek, kabak çiçeği dolması, közde patlıcan salatası, hardal soslu levrek marin, ahtapot salatası, deniz börülcesi ve soya soslu uskumru, kalamar, karides ve kaşar içeren levrek sarma ve ızgarada piştikten sonra dereotu ve soya sosuyla süslenen kalamar ızgara oldukça leziz. Pasha Marine’in önemli bir özelliği de mutfağının bahçede, ayrı bir kısımda yer alması. Böylece restorandaki balık kokusu problemini de baştan çözülmüş. Pasha Marine’in kendi imalatı olan özel ev baklavasını da tavsiye edilmekte.
