Ciğer Ricco; İstanbul’da açılan ilk Edirne Ciğercisidir. 2005 yılında faaliyete başlayan Ricco ilk zamanlar Edirne Ciğerini diğer ciğerlerden farkını anlatmak ve tanıtmakla geçirdi. 2007 yılından itibaren birçok TV programında, radyo ve gazetelerde yerini aldı.
Yöresel bir lezzet olan Edirne Tava Ciğeri’ni usülüne uygun yapan Ricco, İstanbul’da olup da bu yörenin nefis lezzetlerini keşfetmek isteyenler için ideal bir mekan. Ricco’nun başlıca spesiyalleri Ciğer Ricco’da Edirne tava ciğeri, Edirne köfte veya Kırklareli Yenice sucuğu olarak sayılabilir.
