Yayınevi: Turkuvaz Yayınları / Yemek Kitapları Dizisi Sayfa Sayısı: 300 Yayın Tarihi: 2014 Yazar: Beslenme Uzmanı Nil Şahın Gürhan ve Sofra Özel Ekibi Kitabın Özeti: Turkuvaz Yayınları’nın Sofra Özel kitaplığı, “Sağlıklı ve Hafif Tarifler” adlı yeni kitabıyla sağlıklı ve lezzetli beslenmek isteyenlere hitap ediyor. Özellikle Ramazan ayında ve yaz döneminde hafif ve besleyici tarifler arayanlar
Geçmişten Geleceğe Lezzet Köprüsü Mutfağın sadece yemek pişirme sanatından öte, bir medeniyetin izlerini taşıyan ve ilham kaynağı olan bir dünya olduğunu vurgulayan bu metin, Larousse Gastronomique’in önemini de açıkça ortaya koyuyor. Geçmişin bilgeliğini ve deneyimlerini geleceğe taşıyan bu ansiklopedi, sadece tariflerden ibaret değil, mutfak kültürünün derinliklerine inen bir eser. Aykırılıktan Uzak, Gerçekliğe Yakın Larousse Gastronomique,
Hep okuduğum kitaplardan gidecek değil tabii! Bugün seriyi bozdum J. Sizler için chocolate show 2017 yi gezdim ama sanırım son gün olduğundan şov kısmı kaçmıştı. Eleştirel bakışın var olan her şeyi güzelleştirdiğini, olumlu yönde değiştirdiğini düşünürüm ben. Bugüne kadar gittiğim yiyecek-içecek fuarlarında bile çikolata adına çok daha fazla şey vardı. Bu fuarda ne vardı diye
Gurmelerin ve lezzet tutkunlarının heyecanla beklediği İzmir Gourmet Guide, 9. yılında yepyeni bir yüzle karşınızda! Zenginleştirilmiş içeriği, güncel mekan bilgileri ve lezzetli video tarifleriyle İzmir’in gastronomi dünyasına kapsamlı bir bakış sunan rehberimiz, şehrin en iyi restoranlarından sokak lezzetlerine kadar her köşedeki lezzeti keşfetmenize yardımcı olacak. Peki, İzmir Gourmet Guide’da neler mi var? 464 Sayfa ve
Evliya Çelebi’nin izinden giderek 17. yüzyıl Osmanlı mutfağına dair eşsiz bir keşfe çıkmaya hazır mısınız? Marianna Yerasimos’un “Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü” adlı eseri, sizi Osmanlı coğrafyasının zengin mutfak geleneklerine bir ziyafete davet ediyor. Kitapta Neler Bulacaksınız? Zengin bir lezzet yelpazesi: Çorbalardan pilavlara, kebaplardan tatlılara kadar yüzlerce tarif ve yöresel lezzet, Evliya Çelebi’nin kaleminden hayat
Deniz Kokusunu Mutfağınıza Taşıyın Cibalikapı Balıkçısı’ndan, 17 yıllık tecrübenin ve deniz tutkusunun harmanlandığı bir lezzet kitabı. Behzat Şahin’in ustalık dokunuşlarıyla hazırlanan bu kitap, sadece balık tarifleri değil, deniz ürünleriyle ilgili her şeyi barındırıyor. Lezzet Durakları Sizi Bekliyor Kitapta, Cibalikapı’nın meşhur balıkçıları ve onların özel tarifleri yer alıyor. Balıkların tazeliğini korumaktan pişirme tekniklerine, soslardan garnitürlere kadar
Lezzet Atlası, Fevziye Sürmeli’nin düşlerini gerçekleştirdiği lokantanın ilk adımlarıdır. Ülkemizde “Aşçı”ya “ah çeken” anlamına gelen “Ahçı” denmesine üzülen yemek yazarı, kendisini “yemek tadıcısı olarak tanımlamaktadır. “Bugüne dek nerede kaldı?” diyeceğiniz bu kitap özlediğiniz lezzetleri size sunacaktır. Lezzet Atlası, kariyeri olan ama yemek yapmayı bilmeyen Bayanların, futbol fanatiği ama yemek yapmayı bilen beylerin, yemeğin her çatalından
Refika “Pazardan aldım bir tane, eve geldim bin tane” tekerlemesiyle mutfağa girdi, nar’la birbirinden değişik ve nefis lezzetler keşfetti. Doğanın bereketi ve bonkörlüğü karşısında hayret ve minnet duygusuyla bu kitap el birliğiyle Refika’nın Mutfağı’nda hazırlandı! Tam 24 Narlı Tarif… Bir proje kapsamında kendisinden narlı tarifler geliştirilmesi istenmesiyle yola çıkan Refika Birgül ve ekibi, mutfakta geçirdiği
Türkiye’nin önde gelen sıvıyağ üreticilerinden Yudum Gıda, Yudum ailesinin yeni ürünü Yudum Zeytinyağı ile, 40 zeytinyağlı tarif içeren “Yudum Yudum Lezzet” adlı bir kitap hazırladı. Yemek danışmanı Sedef İybar tarafından derlenen kitapta, sanat, cemiyet, moda-tasarım, yemek, sağlık ve iş dünyasından pek çok sevilen ismin özel tarifleri yer alıyor. Kitap Tanıtımı ve Hedefleri: Kitap tanıtımı Nişantaşı
İştah açıcı görseller eşliğinde sunulan 57 tarifin yer aldığı bu kitapla nefis tartlar ve turtalar yapmayı öğrenin! Aşçılar, binlerce yıldır büyük bir zevkle, çeşit çeşit tart ve turta yapmaktadır. Bu kitapta onların bilgi ve deneyimlerini, her seviyeden aşçıya ve her türlü iktama uygun 57 leziz tarife dönüştürdük. Kitabın ilk bölümünde, kullanacağınız malzemeler, pişirme tüyoları ve
