İşi bilmeyen birine pide çok basit bir yemek gibi görünür. Hamuru açarsın, içine malzemelerini yerleştirip fırına verirsin, kısa sürede pişer, önüne gelir. İyi de pide, erbabı için hiç de bu kadar basit değil. Öncelikle kenar kısımları çiğnenirken dişler arasında lastik gibi esnememeli, çok da katılaşmamalı, gevrek bir dokuya sahip olmalı. Bu, doğru hamur, doğru fırın
Kereviz: Sağlığınıza Katkı Sağlayan Sebze Kereviz, genellikle göz ardı edilen bir sebze olsa da sağlığınıza birçok fayda sağlayabilir. Maydanoz ve rezene ile aynı aileye ait olan kereviz, besin değeri yüksek bir sebzedir ve lezzetli yemeklerle bir araya geldiğinde sağlığınıza olan katkıları da artar. İşte kerevizin sağlığınıza sunduğu bazı faydalar ve örnek yemekler: Kerevizin Besin Değerleri:
Başarılı Bir Pasta Nasıl Yapılır? Pasta yapmak, birçok kişi için hem keyifli hem de ödüllendirici bir deneyim olabilir. Ancak, pastacılık sanatında başarılı bir pasta yapmak, bazen karmaşık gibi görünebilir. İşte başarılı bir pasta yapmak için püf noktaları, temel adımlar ve bazı önemli ipuçları: Malzemeleri Hazırlayın: Başarılı bir pasta yapımının ilk adımı, gerekli malzemeleri hazırlamaktır. Tarifinizi
Pazılı toyga çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Sağlık açısından birçok faydası olan pazı ile hazırlanan bu çorba, hem gönlünüzü hem de midenizi fethedecek. Pazılı Toyga Çorbası Pazılı toyga çorbası, pazı, yoğurt ve tahılın mükemmel uyumu ile hazırlanır. Bu geleneksel tarif,
İstanbul’un Anadolu yakası birçok yönden karşı yakadan farklıdır. Örneğin Avrupa yakasının Nişantaşı, Etiler gibi semtlerinde pek çok ünlü markayı, kentin çok kaliteli restoranlarını bulursunuz ama Anadolu yakasının bir Bağdat Caddesi vardır ki, koskoca mahallelere bedeldir. AVM’ler dışında, kaliteli yeme içme mekanlarını bir araya getirme girişimi de ilk Anadolu yakasında görüldü. 10 yıl kadar önce Suadiye’de
Yaz mevsiminde gidilebilecek en güzel yerlerden biri şüphesiz Antalya. Antalya’nın denizi, kumu, güneşi bir yana dursun, tahinli piyazı da çok ünlü. Cumhuriyet Yazarı Nilhan Aydın, Antalya’yı ve tahinli piyazı böyle anlatıyor: Hiç piyaz tek başına bir yemek olarak yenilir mi? Ya hiç piyaz ılık olarak yenir mi? Peki ya hiç piyaz tahinli yenir mi? Evet,
Daha Yumuşak Krepler İçin Püf Noktaları: Krepler, kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bazen evde krepler yaparken istediğiniz kadar yumuşak olmayabilirler. Daha yumuşak krepler yapmanın püf noktalarını öğrenmek ister misiniz? İşte size daha yumuşak krepler için bazı ipuçları: Taze Malzemeler Kullanın: Kreplerinizi yaparken taze malzemeler kullanmak önemlidir. Taze yumurta, taze süt ve taze un kullanmak, kreplerinizin
Dünyanın dört bir yanından gelen mutfaklar, kendine has tatları, pişirme teknikleri ve kültürel mirasları ile mutfak sanatının çeşitliliğini ve zenginliğini sergiliyor. Her mutfak, yerel malzemeleri, tarihi ve gelenekleri yansıtan benzersiz lezzetler sunar. İşte dünyanın en iyi 10 mutfağı ve bu mutfakların öne çıkan özellikleri: 1. Fransız Mutfağı Fransız mutfağı en az edebiyatı ve sanatı kadar
Nereden geldi bu tarifler? Hayatıma dokunuşlar yapan herkesten… Çocukluğumun silik anıları arasında capcanlı duran annemin çarpık çurpuk el yazısıyla yazdığı yemek tarifleri defterinden, yüzündeki her bir çizgide acılarını haykıran ama hiç dile getirmeyen Sultan nineden, 20’li yaşlarımı sürerken üst katımızda oturan hayatını dantel masa örtüleri örüp satarak kazanan Ayten abladan… Elinizde tuttuğunuz kitapta tüm anılarımı,
Hangi Meyve Hangi Ayda Yenir? Meyveler ve Mükemmel Tüketim Zamanları Meyveler, doğanın bize sunduğu lezzetli ve besleyici hazinelerdir. Her meyve kendi benzersiz tadı, dokusu ve besin değeri ile doludur. Ancak meyvelerin en iyi tadı ve besin değerini elde etmek için doğru mevsimde tüketmek önemlidir. Hangi meyve hangi ayda yenir sorusu, meyvelerin mevsimsel döngüsünün bilinmesini gerektirir.
İşi bilmeyen birine pide çok basit bir yemek gibi görünür. Hamuru açarsın, içine malzemelerini yerleştirip fırına verirsin, kısa sürede pişer, önüne gelir. İyi de pide, erbabı için hiç de bu kadar basit değil. Öncelikle kenar kısımları çiğnenirken dişler arasında lastik gibi esnememeli, çok da katılaşmamalı, gevrek bir dokuya sahip olmalı. Bu, doğru hamur, doğru fırın
Kereviz: Sağlığınıza Katkı Sağlayan Sebze Kereviz, genellikle göz ardı edilen bir sebze olsa da sağlığınıza birçok fayda sağlayabilir. Maydanoz ve rezene ile aynı aileye ait olan kereviz, besin değeri yüksek bir sebzedir ve lezzetli yemeklerle bir araya geldiğinde sağlığınıza olan katkıları da artar. İşte kerevizin sağlığınıza sunduğu bazı faydalar ve örnek yemekler: Kerevizin Besin Değerleri:
Başarılı Bir Pasta Nasıl Yapılır? Pasta yapmak, birçok kişi için hem keyifli hem de ödüllendirici bir deneyim olabilir. Ancak, pastacılık sanatında başarılı bir pasta yapmak, bazen karmaşık gibi görünebilir. İşte başarılı bir pasta yapmak için püf noktaları, temel adımlar ve bazı önemli ipuçları: Malzemeleri Hazırlayın: Başarılı bir pasta yapımının ilk adımı, gerekli malzemeleri hazırlamaktır. Tarifinizi
Pazılı toyga çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Sağlık açısından birçok faydası olan pazı ile hazırlanan bu çorba, hem gönlünüzü hem de midenizi fethedecek. Pazılı Toyga Çorbası Pazılı toyga çorbası, pazı, yoğurt ve tahılın mükemmel uyumu ile hazırlanır. Bu geleneksel tarif,
İstanbul’un Anadolu yakası birçok yönden karşı yakadan farklıdır. Örneğin Avrupa yakasının Nişantaşı, Etiler gibi semtlerinde pek çok ünlü markayı, kentin çok kaliteli restoranlarını bulursunuz ama Anadolu yakasının bir Bağdat Caddesi vardır ki, koskoca mahallelere bedeldir. AVM’ler dışında, kaliteli yeme içme mekanlarını bir araya getirme girişimi de ilk Anadolu yakasında görüldü. 10 yıl kadar önce Suadiye’de
Yaz mevsiminde gidilebilecek en güzel yerlerden biri şüphesiz Antalya. Antalya’nın denizi, kumu, güneşi bir yana dursun, tahinli piyazı da çok ünlü. Cumhuriyet Yazarı Nilhan Aydın, Antalya’yı ve tahinli piyazı böyle anlatıyor: Hiç piyaz tek başına bir yemek olarak yenilir mi? Ya hiç piyaz ılık olarak yenir mi? Peki ya hiç piyaz tahinli yenir mi? Evet,
Daha Yumuşak Krepler İçin Püf Noktaları: Krepler, kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bazen evde krepler yaparken istediğiniz kadar yumuşak olmayabilirler. Daha yumuşak krepler yapmanın püf noktalarını öğrenmek ister misiniz? İşte size daha yumuşak krepler için bazı ipuçları: Taze Malzemeler Kullanın: Kreplerinizi yaparken taze malzemeler kullanmak önemlidir. Taze yumurta, taze süt ve taze un kullanmak, kreplerinizin
Dünyanın dört bir yanından gelen mutfaklar, kendine has tatları, pişirme teknikleri ve kültürel mirasları ile mutfak sanatının çeşitliliğini ve zenginliğini sergiliyor. Her mutfak, yerel malzemeleri, tarihi ve gelenekleri yansıtan benzersiz lezzetler sunar. İşte dünyanın en iyi 10 mutfağı ve bu mutfakların öne çıkan özellikleri: 1. Fransız Mutfağı Fransız mutfağı en az edebiyatı ve sanatı kadar
Nereden geldi bu tarifler? Hayatıma dokunuşlar yapan herkesten… Çocukluğumun silik anıları arasında capcanlı duran annemin çarpık çurpuk el yazısıyla yazdığı yemek tarifleri defterinden, yüzündeki her bir çizgide acılarını haykıran ama hiç dile getirmeyen Sultan nineden, 20’li yaşlarımı sürerken üst katımızda oturan hayatını dantel masa örtüleri örüp satarak kazanan Ayten abladan… Elinizde tuttuğunuz kitapta tüm anılarımı,
Hangi Meyve Hangi Ayda Yenir? Meyveler ve Mükemmel Tüketim Zamanları Meyveler, doğanın bize sunduğu lezzetli ve besleyici hazinelerdir. Her meyve kendi benzersiz tadı, dokusu ve besin değeri ile doludur. Ancak meyvelerin en iyi tadı ve besin değerini elde etmek için doğru mevsimde tüketmek önemlidir. Hangi meyve hangi ayda yenir sorusu, meyvelerin mevsimsel döngüsünün bilinmesini gerektirir.
