Royal Icing Nedir?

0
443
royal icing nedir

Royal icing, özellikle kurabiyelerin üzerini kaplamak için kullanılan, dondurularak servis edilen bir süsleme türüdür. Sert ya da yumuşak kurabiyelerin üzerine verilecek şekle göre ince ya da kalın olarak dökülür. Ardından dökülen royal icing, bir kürdan ya da düzeltme aracı ile kurabiyenin üzerine tamamen yayılır.

Yapılacak şekile göre farklı şekiller verilerek de servis edilebilir. Ardından farklı renklerle yapılan royal icingler kurumamış olana eklenir, bu sayede ikincil ve üçüncül royal icing’ler ilk katmana karışarak iç içe bir görünüm oluşturur.

En büyük özelliklerinden bir tanesi ise resim dahi yapabilmenize izin vermesidir. Bu sayede çok daha farklı görünen kurabiyeler hazırlayabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Peki nedir bu süsleme türünün tarifi.

Hemen öğreniyoruz:

Malzemeler

  • 2 yumurta akı
  • Alabildiği kadar pudra şekeri

Hazırlanışı:

  • Yumurta akını bir kaba alın. Ardından üzerine pudra şekerini eleyerek ekleyin.
  • Elediğinizde hazırlayacağınız royal icing daha kıvamlı ve pürüzsüz olacaktır.
  • Ne çok sıvı ne de çok kalın bir karışım elde etmelisiniz.
  • Kıvama gelip gelmediğini anlamak için hazırladığınız karışımın ortasından kaşık ile geçin ve bir yarık oluşturun. İçinizden 15’e kadar sayın. Eğer yarık bu sürede tamamen kapanıp birbirine karışıyorsa doğru kıvamdasınız demektir.

Ardından dilerseniz gıda boyaları ile dilerseniz de olduğu gibi beyaz şekilde kurabiyelerinizin üstünde kullanın.

Afiyet olsun.

Nezihe Güçlü

Nezihe Güçlü

Üç sözden fazla değil tüm ömrüm: hamdım, piştim, yandım.
Nezihe Güçlü
loading...

HENÜZ YORUM YOK

CEVAP VER