Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerini, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. “Ne yiyorsak oyuz” deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da
BBC’nin ‘Ölmeden Önce Görülmesi Gereken Yerler’, ‘Yapılması Gereken Şeyler’ tarzı listeleri büyük ilgi gördü. Kitap olarak Türkiye’de de yayımlanan bu listelerin bir de ünlü yiyeceklerle ilgili olanı var. İzleyicilerin oylarıyla derlenen bu liste, kanalın sempatik yemek şefi Ainsley Harriott’ın sunduğu bir program olarak televizyonda da yayınlandı. İşte ‘Ölmeden Önce Tatmanız Gereken 50 Lezzet’. 1. Taze
Kaşar Peyniri ve Üretimi: Geleneksel Bir Lezzetin Hikayesi Herkesin damak zevkine uygun bir peynir çeşidi vardır ve kaşar peyniri bu tercihlerden biridir. Ancak kaşar peynirinin sadece lezzeti değil, aynı zamanda üretim süreci ve tarihi de oldukça ilgi çekicidir. İşte kaşar peyniri ve üretimi hakkında ilginç bilgiler: Kaşar Peynirinin Kökeni ve Adı Kaşar peyniri, İtalya ve
Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi: Bulgur Düşük glisemik indeks, iyi bir folik asit ve B grubu vitamin kaynağı bu değerli besinin tarihi ve bulgurla yapılan lezzetli yemeklerin tarifleri Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza
Soğuk Algınlığına İyi Gelen Yiyecekler ve Bağışıklık Sistemi İçin Öneriler Kış ayları geldiğinde, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların artış gösterdiği bir döneme gireriz. Bu mevsimde vücudumuzu hastalıklara karşı korumanın en önemli yollarından biri sağlıklı beslenmedir. Soğuk algınlığına iyi gelen yiyecekler, bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye ve hastalıklardan korunmamıza yardımcı olabilir. İşte soğuk algınlığına karşı beslenme ve
Rakı, Türk kültürünün ve sofra geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle milli içki olarak kabul edilen rakı, içimi, sunumu ve rakı sofrasına eşlik eden lezzetleriyle özel bir yere sahiptir. Rakı, diğer içkilerden ayrılan en önemli özelliklerden biri, yanında mutlaka yemek ve meze çeşitlerinin sunulmasıdır. Rakı, bira, votka, cin, viski veya şarap gibi tek başına içilebilen içkilerden
Yılbaşı akşamı dediğimiz, aslında bir koca yılı geride bırakıp, yeni umutlar ve yeni başlangıçlar için geriye saydığımız 31 Aralık akşamı. Nedense her yeni yıl geldiğinde bir çocuksu umut, bir saf iyi niyet oluşur insanın içinde. Geçirdiği yıl onun için verimsiz, başarısız, şanssız ya da sağlıksız geçmiş ise bir sonraki yılda bunların aksi olsun umudunu yeşertir
Afyonkarahisar Mutfağı: Lezzetin Başkenti Türkiye’nin zengin ve çeşitli mutfakları arasında özel bir yere sahip olan Afyonkarahisar mutfağı, tarihi, coğrafi konumu, yerel malzemeleri ve özgün tarifleriyle benzersizdir. Bu yazıda Afyonkarahisar mutfağının kökeni, özellikleri ve en sevilen yemekleri hakkında daha fazla detay sunarak incelemeye devam edeceğiz. Köken ve Tarih Afyonkarahisar mutfağının kökenleri çok eski zamanlara dayanır. Bu
Yemek yapmak mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için çok keyifli. Hem lezzetli yemekler yapıp göze hitap ediyorsunuz hem de sevdiklerinizle o yiyecekleri paylaşmanın tadını çıkarıyorsunuz. Bütün bunlar güzel de pişirme teknikleri hakkında bilginiz var mı? Evet, hepimiz iyi kötü bir şeyler pişiriyoruz da sebzeyi, eti, makarnayı nasıl pişirirseniz daha sağlıklı olur biliyor musunuz? İşte size sağlıklı
Tereyağını yumuşatmak için mikrodalga fırının defrost ayarında 1 dakika bekletin. Tereyağının hemen ekmek üzerine sürülebilecek kıvama geldiğini göreceksiniz. Ayrıca pasta veya soslarda kullanacağınız donmuş çikolatayı da tavada ve kısık ateşte ya da benmari usulü eritmek yerine yine mikrodalga fırını kullanarak eritebilirsiniz.
