Semifreddo, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Adı, İtalyanca’da “yarı soğuk” anlamına gelir ve bu tatlı, dondurma ile kek arasında bir kıvama sahiptir. Hafif, kremsi yapısı ve lezzetli aromaları ile hem yaz hem de kış aylarında rahatlıkla tüketilebilir. Üstelik yapımı oldukça kolaydır ve dondurucuya ihtiyaç duyulmadan kısa sürede hazırlanabilir. Şimdi bu lezzetli tatlıyı nasıl yapabileceğinizi
Crème Brûlée, Fransız mutfağının ikonik tatlılarından biridir ve adı “yanmış krema” anlamına gelir. Bu tatlının kökeni, 17. yüzyıla kadar uzanıyor ve ilk kez Fransız mutfağında ortaya çıktığı düşünülüyor. Ancak, Crème Brûlée ile benzer tatlılar İspanya’da “Crema Catalana” ve İngiltere’de “Trinity Cream” gibi adlarla da bilinmektedir. The Everyday French Chef France food and travel Tatlı, özellikle
Sfogliatella, İtalyan mutfağının en ikonik ve köklü tatlılarından biridir. Adını İtalyanca “sfoglia” kelimesinden alan bu tatlı, “yaprak” anlamına gelen kelimesiyle, kat kat açılan ince hamur katmanlarına atıfta bulunur. Özellikle Napoli bölgesinde popüler olan sfogliatella, yüzyıllardır İtalya’nın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Tatlının tarihi 17. yüzyıla kadar uzanır. Rivayete göre, Amalfi’deki bir manastırda bir rahibe, artan
Hilton Istanbul Maslak’ın Executive Chef’i Ceyhan Aşcıoğlu, tatlı severlerin favorisi olmaya aday Limonlu Mereng Pie tarifi ile karşımızda. Hafifliği ve taze limon aroması ile damaklarda iz bırakacak bu tarif, hem lezzeti hem de şıklığıyla sofralarınıza renk katacak. Tart Hamuru İçin Malzemeler: 500 gr un 1 adet yumurta 150 gr pudra şekeri 1 gr toz tarçın
Pastel de Nata, Portekiz mutfağının dünya çapında tanınan tatlılarından biridir. Çıtır hamurun içinde kremsi, tatlı bir dolgu barındıran bu tatlı, kahvaltıdan çay saatine kadar her anın vazgeçilmezidir. Pastel de Nata, Portekiz’in Lizbon şehrinde doğmuş ve zamanla tüm dünyaya yayılmıştır. Malzemeler: 1 paket milföy hamuru 4 adet yumurta sarısı 200 ml süt 200 ml krema 150
Tartufo, İtalyan mutfağının zarif ve lezzetli tatlılarından biridir. Kökeni, İtalya’nın Calabria bölgesinde bulunan Pizzo kasabasına dayanır. 1950’li yıllarda Pizzo’da bir pastacı tarafından icat edilen tartufo, kısa sürede hem İtalya’da hem de dünya genelinde popüler hale gelmiştir. İtalyanca “trüf” anlamına gelen tartufo, adını trüf mantarına benzer yuvarlak ve kakao kaplı yapısından alır. İçerisinde sürpriz bir lezzet
Zabaglione, İtalyan mutfağının en bilinen ve sevilen tatlılarından biridir. Kökeni 16. yüzyıla kadar uzanan bu tatlı, özellikle Kuzey İtalya’da, Piyemonte bölgesinde yaygın olarak tüketilmektedir. Zabaglione, İtalya’nın farklı bölgelerinde “zabaione” ya da “sabayon” olarak da bilinir. Tarihçesi konusunda kesin bir bilgi olmamakla birlikte, birçok kaynak, bu tatlının ilk olarak Rönesans döneminde ortaya çıktığını öne sürer. Hatta
Yaz mevsiminin en güzel yanı, taze ve sulu meyvelerin bolluğudur. Bu mevsimde en sevilen meyvelerden biri de şeftalidir. Şeftalinin kendine has tatlılığı ve aroması, tatlı tariflerinde harikalar yaratır. İşte bu tariflerden biri de şeftalili cobbler. Şeftalili cobbler, özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem yapımı kolay hem de son derece
Dondurma, asırlardır insanlar tarafından sevilen bir tatlıdır. Tarih boyunca çeşitli şekillerde yapılan dondurma, modern zamanlarda çok daha çeşitli ve yaratıcı tariflerle karşımıza çıkmaktadır. Özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen dondurmanın vişneli versiyonu, ferahlatıcı ve tatmin edici bir seçenektir. Vişne, yüksek antioksidan içeriği ve zengin vitamin profili ile sağlıklı bir meyvedir. Vişneli dondurma ise hem
Aşure, Türk mutfağının en özel ve anlamlı tatlılarından biridir. Muharrem ayında yapılan bu lezzetli tatlı, hem bereketi hem de paylaşmayı simgeler. İşte en detaylı ve lezzetli aşure tarifi! Aşure Nedir? Aşure, pek çok farklı malzemenin bir araya gelmesiyle yapılan, tatlı ve besleyici bir yiyecektir. Tarihi, Nuh Tufanı’na kadar dayanır. Nuh Peygamber’in gemisinde kalan son gıdalarla
