Syrniki, özellikle Rus mutfağında kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumuşacık ve hafif tatlı peynirli pankeklerdir. İçerisindeki taze lor peyniri (tvorog), onları diğer pankeklerden ayıran kremsi ve hafif ekşimsi bir tat katar. Genellikle pudra şekeri, reçel, ekşi krema veya taze meyvelerle servis edilir. Yapımı oldukça kolay olan Syrniki, hem lezzeti hem de besleyici yapısıyla güne enerji dolu
Fonio pilavı, Batı Afrika mutfağının en değerli tahıllarından biri olan fonio ile yapılan, hafif ve besleyici bir yemektir. Glutensiz yapısı, yüksek protein ve lif oranı sayesinde sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunar. Pirinç ya da kuskusa benzeyen bu minik tahıl, pişirildiğinde yumuşak ve hafif cevizimsi bir aroma kazanır. Hem sade hem de sebzeli
Cazuela de Mariscos, Latin Amerika mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Deniz mahsullerinin kremamsı bir sosla harmanlandığı bu nefis yemek, özellikle Kolombiya, Şili ve Ekvador mutfaklarında büyük bir yere sahiptir. Taze balık, karides, midye ve ahtapot gibi deniz ürünlerinin enfes aromalarıyla birleşen bu güveç, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir ana yemektir. Tarihi
Baeckeoffe, Fransa’nın Alsace bölgesine özgü, yavaş pişirilen nefis bir güveç yemeğidir. Fransız, Alman ve Alsas mutfaklarının birleşiminden doğan bu yemek, üç farklı etin (kuzu, sığır ve domuz eti) patates, soğan ve aromatik otlarla harmanlanarak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Baeckeoffe’nin en büyük özelliği, şarapla marine edilmiş etlerin lezzet derinliğidir. Adı Alsasça’da “fırıncının fırını” anlamına gelir,
Brigadeiro, Brezilya mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yoğun çikolata ve süt lezzetiyle küçük ama lezzetli bir atıştırmalık olan bu tatlı, genellikle doğum günlerinde ve özel günlerde servis edilir. Kolay yapımı ve harika tadıyla herkesin favorisi olmayı başaran Brigadeiro, trüf çikolatalarına benzer ama çok daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Brigadeiro’nun Tarihi ve Kökeni Brigadeiro, 20. yüzyılın
Kalakeitto, Finlandiya’nın en sevilen çorbalarından biridir. Kremsi dokusu, taze somon eti ve sebzelerle birleşerek hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu geleneksel çorba, yumuşak somon parçaları ve hafif dereotu aromasıyla benzersiz bir tat sunar. Kalakeitto’nun Tarihi ve Kökeni Fin mutfağında balık yemekleri büyük bir öneme sahiptir. Kalakeitto,
Sopa Paraguaya, ismiyle kafa karıştırsa da aslında bir çorba değil, mısır unuyla yapılan yumuşak ve lezzetli bir ekmektir. Paraguay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, mısır unu, peynir, süt ve soğanın birleşimiyle ortaya çıkar. Geleneksel olarak asado (Paraguay usulü mangal) yanında servis edilir ve Paraguay mutfağının en önemli simgelerinden biri olarak kabul edilir.
Sklandrausis, Letonya’nın batı kıyılarında yaşayan Livonyalı halkına dayanan bir geçmişe sahiptir. Geleneksel olarak çavdar unu ile yapılan bu turta, iç harcı olarak tatlı patates ve havuç püresiyle hazırlanır. İlk olarak 19. yüzyılda Livonya bölgesinde tüketildiği bilinmektedir ve Letonya’nın coğrafi işaret tescili (PGI) alan ulusal yemeklerinden biri olmuştur. Genellikle özel günlerde ve festival sofralarında yer alır.
Roti Canai, Güney Hindistan kökenli Tamil göçmenler tarafından Malezya’ya getirilmiş ve burada popülerleşmiş bir ekmek türüdür. Hindistan’da “parotta” veya “roti prata” olarak bilinen bu hamur işi, Malezya mutfağında benzersiz bir kimlik kazanarak sokak yemekleri kültürünün önemli bir parçası olmuştur. Günümüzde kahvaltıdan akşam yemeğine kadar tüketilen bu nefis ekmek, genellikle köri sosları, mercimek çorbası (Dhal) veya
Honduras mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Baleada, basit ama inanılmaz lezzetli bir tarif! İçinde siyah fasulye püresi, peynir ve krema bulunan bu yumuşak tortilla, hem kahvaltıda hem de günün diğer öğünlerinde keyifle tüketiliyor. Üstelik damak zevkinize göre et, yumurta veya avokado ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Baleada’nın Tarihi ve Kökeni Baleada, Honduras’ın kuzey
Sos Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler İngiliz Mutfağı Cheesecake Tarifleri Ömür Akkor Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Hamsi Tarifleri Geleneksel Türk Mutfağı Sütlaç Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Mutfak Sırları Kış Tatlıları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Sağlıklı İçecekler Oktay Usta
