Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Yemek Tarifleri

Milföyde Mantarlı Karides
Tarifler

Milföyde Mantarlı Karides

Milföyde Mantarlı Karides: Şık Sunumlu Lezzet Mantarlı Karides, özel davetlerinizde veya özel günlerinizde masanızı şık bir şekilde süsleyecek harika bir tarif. İşte bu lezzetin detayları: Malzemeler: 12 adet karides (büyük boy, temizlenmiş ve kabuğu soyulmuş) 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak farklı mantar çeşitleri kullanabilirsiniz) 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş

Devamını Oku »
Tarifler

Somon Füme ve Elmalı Patates Salatası

Somon Füme ve Elmalı Patates Salatası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yemeği veya hafif bir öğün için mükemmel bir tercih. Bu tarifin pratik yapımıyla misafirlerinizi etkileyebilir veya kendi keyfiniz için hazırlayabilirsiniz. İşte tarif: Malzemeler: 5 adet patates 1 adet yeşil elma 6 dilim somon füme 5 yemek kaşığı taze krema 4 yemek kaşığı limon suyu

Devamını Oku »
Yoğurtlu Karahindiba Kavurma: Sağlık Dolu Bir Tarif
Sebzeli Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Karahindiba Kavurma: Sağlık Dolu Bir Tarif

Karahindiba, sadece tarlalarda otlayan bir bitki olarak değil, aynı zamanda mutfakta da kullanılabilen faydalı bir besindir. Yoğun vitamin ve mineral içeriğiyle karahindiba, salatalara, çorbalara ve et yemeklerine lezzet katmanın yanı sıra sağlığa da birçok fayda sağlar. Bugün sizlere, karahindibanın lezzetli ve sağlıklı bir şekilde değerlendirildiği bir tarif sunmak istiyorum: Yoğurtlu Karahindiba Kavurma. Bu tarifte karahindiba

Devamını Oku »
tavuk döner
Tarifler

Ev Yapımı Tavuk Döner: Lezzetiyle Ünlü Tavuk Döner Tarifi

Tavuk döner, özellikle öğrencilerin tercih ettiği ekonomik ve lezzetli bir fast food seçeneğidir. Bu popüler atıştırmalığı evinizde kolayca hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeler: 1 paket tavuk budu 5 yemek kaşığı zeytinyağı 5 yemek kaşığı süt 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı

Devamını Oku »
Elmalı Kurabiye - Florentin
Tarifler

Elmalı Kurabiye Tarifi – Florentin

Çay saatlerinizi süsleyecek, klasik ve herkesin sevdiği bir lezzet olan elmalı kurabiyeler için gereken malzemeler ve yapılış süreci aşağıda detaylı olarak verilmiştir. Hazırsanız, bu nefis tarife başlayalım! Malzemeler: Hamur İçin 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1

Devamını Oku »
Çikolatalı Tarifler

Aşkın Tatlı Hali: Bal Kabaklı Çikolatalı Toplar

Aşk, bazen en tatlı haliyle gelir karşınıza. Sevgililer Günü’ne özel, bal kabaklı çikolatalı topların tarifini sizinle paylaşıyoruz. Hem lezzetli hem de sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle şaşırtmanın harika bir yolu! Malzemeler: Hamur için: 100 gr bal kabağı püresi (nasıl yapılacağını aşağıda bulabilirsiniz) 2 yemek kaşığı krem peynir (Beyaz adıyla bilinen krem peynir tercih edilir) 20 gr

Devamını Oku »
Yoğurtlu kızarmış patates üzerine sotelenmiş bonfile dilimleri, ızgara domates ve biberle servis edilmiş çeltik kebabı
Ana Yemek Tarifleri

Çeltik Kebabı Tarifi

Bugün sizlere, lezzet şölenine dönüşecek bir çeltik kebabı tarifi paylaşacağım. Bonfile etin muhteşem lezzeti ve özel sosuyla bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin en iyi yollarından biri olacak. İşte çeltik kebabı tarifi: Malzemeler 500 gram bonfile et (ince dilimler halinde kesilmiş) 2 yemek kaşığı margarin Tuz Karabiber Kekik 2 adet büyük patates Sıvı yağ (kızartmak için) 1

Devamını Oku »
Kaşar peyniri ve ekmek kırıntısıyla fırınlanmış, sarımsaklı beşamel soslu lahana graten
Ana Yemek Tarifleri

Sağlıklı ve Lezzetli: Ev Yapımı Lahana Graten Tarifi

Soğuk kış günlerinde hem vücudu ısıtan hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için lahana graten, mükemmel bir tercih. Bu tarif, lahanayı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Malzemeler: 1 orta boy beyaz lahana 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 su bardağı süt 1 yemek

Devamını Oku »
Meze Tarifleri

Taze ve Lezzetli Tartalet İçinde Kısır Tarifi

Özel davetlerinizde veya aperatif olarak sunabileceğiniz harika bir tarif arıyorsanız, işte size tartalet içinde sunulan lezzetli bir kısır tarifi. Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeler: 12 adet tuzlu tartalet (veya tuzlu kurabiye hamuru ile kendi tartaletlerinizi yapabilirsiniz) 2 su bardağı ince bulgur 4 adet

Devamını Oku »
Tarifler

Damla Sakızlı Kurabiye: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi

Çay saatlerinin en sevilen misafiri olan damla sakızlı kurabiye, eşsiz lezzetiyle herkesi cezbetmeye devam ediyor. Damla sakızının kendine özgü aroması, bu kurabiyeye özel bir tat katıyor. İşte damla sakızlı kurabiye tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı un 2 paket damla sakızı 1 çay kaşığı vanilya 1 su bardağı pudra şekeri Yarım paket margarin 1 çay bardağı

Devamını Oku »

Bugün ne pişirsem?

Yemek tarifleri arasında seçim yaparken elinizdeki ana malzemeden, hazırlayacağınız öğünden veya sofraya katılacak kişi sayısından başlayabilirsiniz. Bu sayfadaki tarif arşivini; çorba, ana yemek, salata, kahvaltılık ve tatlı bölümleriyle birlikte kullanarak günlük menünüzü oluşturabilirsiniz. Tariflerin malzeme miktarları, hazırlama adımları ve varsa pişirme süreleri kendi sayfalarında yer alır.

Ana malzemeye göre yemek seçin

• Sebze kullanacaksanız: Sebze yemekleri bölümünde farklı sebzelerle hazırlanan tarifleri inceleyin. Evdeki malzemeye uygun bir tarif seçmek, alışveriş listenizi de kısaltır.

• Tavuk veya hindi varsa: Tavuk ve hindi yemekleri bölümünden pişirme yönteminize uygun bir seçenek belirleyin. Örneğin fırında tavuk kanatları tarifine göz atabilirsiniz.

• Etle yemek hazırlayacaksanız: Et yemekleri bölümündeki tarifleri, kullanacağınız etin türüne ve kesimine göre değerlendirin.

• Karar vermediyseniz: Ana yemek tarifleri bölümünden farklı seçenekleri karşılaştırın; ardından yanına çorba veya salata ekleyin.

Bir günlük menü nasıl oluşturulur?

Önce ana yemeği seçip tamamlayıcı tabakları ona göre belirleyebilirsiniz. Örnek bir akşam menüsünde mercimek çorbası ile başlayıp fırında tavuk ve bir salatayla devam edebilirsiniz. Ana yemek zaten bakliyat veya hamur ağırlıklıysa, yanına başka bir yoğun yemek eklemek yerine sebzeli bir eşlikçi seçebilirsiniz.

Farklı başlangıçlar için çorba tariflerine, ana yemeğin yanına hazırlanacak seçenekler için salata tariflerine ve meze tariflerine bakabilirsiniz. Menünün tamamını tek seferde planlamak, aynı malzemeyi farklı tabaklarda değerlendirmeyi kolaylaştırır.

Kahvaltı, hamur işi ve tatlı seçenekleri

Güne hazırlanacak bir sofra için kahvaltılık tariflerini inceleyin; menemen bu bölümden seçebileceğiniz örneklerden biridir. Börek ve benzeri hazırlıklar için hamur işi tariflerine, yemeğin ardından sunulacak seçenekler için tatlı tariflerine geçebilirsiniz. Hamur dinlendirme veya tatlı soğutma gibi bekleme adımlarını servis saatinden önce planlayın.

Pişirmeye başlamadan önce

Tarifin tamamını okuyup malzemeleri ölçün; doğrama, bekletme ve pişirme sırasını belirleyin. Birkaç yemek hazırlıyorsanız önce daha uzun süren tarifi başlatın, son anda hazırlanacak salata ve servis işlemlerini sona bırakın. Porsiyonu artırırken yalnız malzemeleri değil, kullanacağınız tencere veya tepsinin kapasitesini de değerlendirin. Eksik bir malzemeyi değiştirmeden önce tarifteki görevine bakın; özellikle hamur işi ve tatlılarda her malzeme aynı şekilde ikame edilemez.