Yiyecekler
’Nduja Nedir? Kalabriya’nın Sürülebilir Acılı Sucuğu Nasıl Kullanılır?
’Nduja nedir, nasıl yenir ve tariflerde nasıl kullanılır? Kalabriya’nın acılı, sürülebilir domuz sucuğuna kültürel ve teknik rehber.
Tarifler
Devamını Oku »
Hamur İşi Tarifleri
Tsoureki ve Salep Kreması: İki Komşu Aromayla Modern Tatlı
Mahlep ve portakal kokulu Yunan tsoureki ekmeğini salep kremasıyla buluşturan modern tatlı. Geleneksel tarif ile yaratıcı yorum net biçimde ayrılıyor.
Dünya Mutfakları
Özbek Katlama Ekmeği: Tahinli Modern Yorum ve Kat Kat Hamur Tekniği
Özbek katlama ekmeğinin kat kat hamur tekniği, tandır kültürü ve tahinli modern uyarlaması. Geleneksel bilgi ile yeni yorum açıkça ayrılıyor.
Dünya Mutfakları
Kırgız Kesme Aşı: El Kesimi Erişteli Kuzu Çorbası
Kırgız kesme aşı; el kesimi erişte, kuzu suyu ve sebzelerle hazırlanan doyurucu çorba. Erişte tekniği, kültürel bağlamı ve ev tarifi.
Dünya Mutfakları
Chakapuli Nedir? Gürcü Usulü Yeşil Erikli Kuzu Yahnisi
Gürcü mutfağının tarhun, yeşil erik ve kuzu etiyle hazırlanan bahar yemeği chakapuli: kültürü, püf noktaları ve Türkiye’de bulunabilen malzemelerle tarifi.
Yemek Kültürü
Sübye Nedir? Kavun Çekirdeğinden İzmir’in Geleneksel Yaz İçeceği
Sübye; kavun çekirdeği, su ve şekerle hazırlanan geleneksel İzmir içeceğidir. Neden beyaz olduğu, kültürel geçmişi, ölçülü ev tarifi ve püf noktaları.
Yemek Kültürü
İncir Yaprağıyla Ne Yapılır? Aroması, Güvenliği ve 2 Tarif
İncir yaprağı mutfakta nasıl kullanılır? Hindistan cevizi–vanilya çağrışımlı aroması, güvenli hazırlama adımları, sütlü muhallebi ve yaprakta fırın levrek tarifleri.
Mantı ve Makarna Tarifleri
Limonlu Tahinli Makarna Tarifi: Modern Bir Doğu-Batı Füzyonu
Geleneksel bir İtalyan sosu olmayan, tahin ve limonun makarnayla buluştuğu modern, bitkisel bir füzyon tarifi: Limonlu Tahinli Makarna.
Mantı ve Makarna Tarifleri
Japon Napoliten (Naporitan) Tarifi: Yokohama’da Doğan Ketçaplı Spagetti
İtalyan değil, Japon icadı olan Napoliten spagetti; 1945’te Yokohama’daki Hotel New Grand’da, General MacArthur’un gelişinin hemen ardından doğan yōshoku klasiği.
Mantı ve Makarna Tarifleri
Pasta Primavera Tarifi: Amerika’da Doğan “İtalyan” Klasik
İtalyanca ismine rağmen aslen 1970’lerde New York’ta doğan Pasta Primavera; Le Cirque restoranının efsanevi mevsim sebzeli makarnası.
Etiketler
Kakaolu Tarifler Mineraller Nar Ekşili Tarifler Jambonlu Tarifler Karadeniz Mutfağı Izgara Et Tarifleri Balkan Mutfağı Dünya Mutfağı Cheesecake Tarifleri Karpuzlu Tarifler İrmikli Tarifler Antakya Mutfağı Karnabaharlı Tarifler Et Sulu Tarifler Pazı Yemekleri Özel Gün Yemekleri Yeşil Mercimekli Tarifler Detoks Tarifleri Dondurma Makinesi Semizotlu Tarifler Yeşil Çaylı Tarifler Şeker Şuruplu Tarifler Mozzarella Peynirli Tarifler Elazığ Mutfağı Arnavut Mutfağı
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.