İçli köftenin Anadolu’da farklı lezzetlerde hazırlanan versiyonları mevcut. Kitel adı verilen Siirt köftesi de bunlardan biri. Malzemeler Dolgusu İçin 1 Kg İnce Bulgur 2 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz İçi İçin Yarım Kg Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 125 Gr Margarin Yarım Demet Maydanoz Yarım Çay Bardağı Pirinç 1 Tatlı kaşığı Reyhan Karabiber,
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şark köftesi, hem pratik hazırlanışıyla hem de muhteşem tadıyla sofralarımızı süslüyor. İşte bu lezzetli tarifin detayları: Malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 2 çorba kaşığı kuru nane 1 soğan 2-3 çorba kaşığı un 1 yumurta akı 1 su bardağı yoğurt 2-3 diş sarımsak 2
Türkiye’nin Sıcak Yaz Günlerinde Serinletici Lezzetleri Türkiye, zengin bir mutfak kültürüne sahip bir ülke olarak her mevsimde çeşitli lezzetler sunar. Ancak sıcak yaz günlerinde, ağır yemeklerin yerini serinletici ve hafif alternatifler alır. İşte Türkiye’nin farklı bölgelerinde tüketilen serinletici yiyecekler ve bu lezzetlerin tarifleri. Ege Usulü Semizotu Salatası: Ege Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen bu salata, semizotunun
Belen Tavası, Hatay mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alır ve adını Hatay’ın Belen ilçesinden alır. Bu lezzetli yemeğin, etin, sebzelerin ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlandığı bir tarif olduğunu söylemek mümkündür. Yöresel mutfakların bu eşsiz lezzeti, geçmişten günümüze uzanan bir tarihçeye sahiptir ve her lokmasıyla bölgenin kültürel zenginliğini yansıtır. Belen Tavası Nedir? Belen Tavası, genellikle kuzu
Antalya’nın Lezzeti: Şiş Köfte Tarifi Türkiye’nin her köşesinde farklı yöresel lezzetler bulunur, ve Antalya’nın meşhur şiş köftesi de bunlardan biridir. Geleneksel olarak oğlak eti ile yapılır, ancak tercihinize göre kuzu eti kullanabilirsiniz. İşte lezzetli Antalya şiş köftesi tarifi: Malzemeler: 1 kg kalın çekilmiş oğlak veya kuzu kıyması 100 gr kuyruk yağı (kıymaya katılacak ve makineden
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mücverdere pilavı, pratikliği ve doyuruculuğuyla sofralarda her zaman aranan bir seçenektir. Bulgur ve yeşil mercimeğin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketilebilecek kadar lezzetlidir. Bu yazımızda, nefis mücverdere pilavı tarifi ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Malzemeler: Mücverdere Pilavı için: 1 su
Gaziantep Mutfağının Enfes Lezzeti: Simit Kebabı Gaziantep mutfağı, zengin ve lezzetli tatlarıyla ünlüdür ve simit kebabı da bu lezzetlerden biridir. İşte nefis Gaziantep Simit Kebabı tarifi: Malzemeler: 650 gr kıyma 200 gr siyah simit (ince bulgur), ılık suda ıslatılmış 85 gr çam fıstığı 20 gr sarımsak 30 gr kuru soğan 2 bağ ince doğranmış maydanoz
1976 yılından bu yana aşçılık mesleğini icra eden Miracle Resort Hotel Antalya Mutfak Şefi Bekir Atalay, Anadolu’nun birbirinden farklı yöresel lezzetlerini bir kitapta topladı. Anadolu Lezzet Dolu adlı kitap için Bekir Atalay’ın sözleri şöyle; “Merhaba Sevgili Mutfak dostları Anadolu Lezzet Dolu adını verdiğim yemek kitabım nihayet son aşaması da tamamlanıp basımı gerçekleşmiştir. Bu kitabın ortaya
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mürdüm eriği, tatlı ve ekşi tadıyla sofralarda özel bir yere sahiptir. Özellikle köylerde yetişen bu küçük meyve, yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte dalından toplanır ve birçok farklı yemekte kullanılır. İşte bu yazıda, mürdüm eriği ile hazırlanan nefis bir köy pilavı tarifini paylaşacağız. Malzemeler: 4 adet mürdüm eriği 2 adet patlıcan
Bugün sizlere, lezzet şölenine dönüşecek bir çeltik kebabı tarifi paylaşacağım. Bonfile etin muhteşem lezzeti ve özel sosuyla bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin en iyi yollarından biri olacak. İşte çeltik kebabı tarifi: Malzemeler: 500 gram bonfile et (ince dilimler halinde kesilmiş) 2 yemek kaşığı margarin Tuz Karabiber Kekik 2 adet büyük patates Sıvı yağ (kızartmak için) 1
