Malzemeler 1 paket penne makarna, 2 adet domates, 1 adet soğan, 1 adet sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 4 su bardağı su, ½ çay bardağı zeytin yağı, yeteri kadar tuz ve biber. Hazırlanışı Makarna tuzlu suda haşlanır ve süzdürülerek soğutulur. Domates küp şeklinde, soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır. Tavaya zeytin yağının yarısı koyulur ve…

Makarna haşlarken başında beklemezseniz genelde suyunu taşırırsınız. Özellikle yeni makarna yapmaya başlayanlar da makarnaların birbirine yapışmasını önleyemezler. İşte size her iki derdinize de derman olacak bir çözüm yolu; makarna haşlarken suyuna biraz tereyağı veya birkaç çay kaşığı bitkisel yağ katarsanız, tenceredeki suyun taşmasını ve makarnaların birbirine yapışmasını önlemiş olursunuz.

Kadıköy yakasının en yeni alışveriş merkezi Palladium‘un içindeki Ve adlı restoran, yemeklerinin çeşitliliğiyle şaşırtıyor. Közlenmiş patlıcan püresi ve tahin ile sunulan kuzu incik, kestane mantarlı bonfile ve Amerikan tarzı steak’lerin yanı sıra pizza, burger ve spagettilerin arasından seçim yapmak zor. Sabah’ın haberine göre alışveriş merkezlerinin food court diye adlandırılan yiyecek içecek katlarında yemeğinizi 20 dakikada…

Penneyi 8-10 dakika haşlayın. Tavaya zeytinyağı ve sarımsak koyup soteleyin. Ìçerisine ton balığı, kapari, jülyen doğranmış jambon, muskat, tuz, biber ve kremayı ilave ederek sosu hazırlayın. Makarna ile karıştırıp, dereotu ile süsledikten sonra servise sunun.

İngiliz yardım kuruluşu Oxfam, 17 ülkeden 16 bin kişi ile görüşerek dünyanın beslenme alışkanlıklarının haritasını çıkardı. Buna göre tüm dünyada en çok sevilen yiyecek açık arayla makarna. Makarnayı ise pilav, pizza ve tavuk takip ediyor. En sevilen yiyecekler listesine büryan 35’inci sıradan, kebap 51’nci, turşu ise 55’inci sıradan girdi. Araştırma son yıllarda artan gıda fiyatlarının…

Makarnaya asıl lezzetini veren tat sosları elbette. Damak tadına göre peynirli, kıymalı, yoğurtlu, sebzeli, mantarlı soslar makarnaya kimlik kazandırıyor. Özellikle makarnanın anavatanı İtalyan mutfağında makarna sosları ayrı bir yemek kültürü. Peki hangi makarna türüne göre hangi soslar uyumludur, aşağıda bununla ilgili bazı ipuçlarını görebilirsiniz… İnce çubuk makarnalarda (Spagetti ve linguini) deniz ürünleri ve ince kıvamlı…

Kıbrıs’ta fırın makarnaya, Venedik mutfağında pek sevilen “pasticcio” yemeğine benzetilerek pastiçyo deniliyor. Venedik mutfağında her türlü sebze, haşlanmış makarna ve beşamel sos harmanlanarak yapılan bu yemek üstüne bol peynirle fırına verilince tadına doyulmuyor. 1 orta boy karnabahar, 1 buçuk lt süt, 250 g kısa makarna (penne vb), 4 çorba kaşığı tereyağı, 3 tepeleme dolu çorba…

Beyoğlu’nu saran canlılığın Tophane’deki Boğazkesen Caddesi’ne taştığına hepimiz tanığız. Çevredeki tarihi binalar bir bir elden geçiriliyor. Ecmel Ayral’ın Beyoğlu Asmalımescit’teki ocakbaşı Peymane ve Nalan Kocaoğlu’nun İtalyan lokantası La Cucina’yı bir araya getiren Tomtom Mahallesi’ndeki beş katlı bina da böyle. Bu her iki işletmenin başında Nalan Kocaoğlu bulunuyor. Burası gürültülü kentin göbeğinde gerçek bir huzur yuvası.…

Taş fırında pişen, el yapımı ‘gerçek’ pizzayı herkese tanıtma ve sevdirmeyi ilke edinen Raffaele, Anneler Günü’nün keyfini doyasıya çıkartmak isteyen tüm anneler ve çocuklarına kapılarını açıyor. Yaklaşan Anneler Günü’nde siz de Raffaele’ye konuk olarak eşsiz lezzetteki birbirinden farklı pizzaları ve Akdeniz mutfağının en güzel tatlarını deneyebilirsiniz. Ataköy, Bahçeşehir ve yeni açılan şubesiyle Levent bölgelerinin bir…

Şişli’de seçkin menüsüyle ayrıcalıklı bir mekan olan Kuytu Restaurant, Türk ve dünya mutfaklarından sevilen lezzetlere sahip. Ağırlıklı olarak Meksika ve İtalyan yemeklerinden oluşan menü, farklı damaklara seslenen birçok lezzeti konuklarına sunuyor. Fajita, ızgara tavuk ve et, burger ve wrap çeşitleri, ton balığı, köfte, bonfile, antrikot tabakları bunlardan bazıları. Makarna menüsü daha da geniş. İtalyan mutfağından…