Şeftali ve dondurma ile yapılan bir Fransız tatlısıdır peşmelba-peach (Şeftali) melba. İlginç de bir hikayesi var bu tadın… 1800’lü yıllarda bir Fransız aşçısının hazırladığı ve o dönemin ünlü bir sopranosu olan Dame Nellie Melba‘nın, çıkacağı bir opera premieri onuruna ve ünlü sopranonun adına ithaf ettiği bir tatlıdır peşmelba. İşte tarifi… Malzemeler 3 şeftali Çeyrek su…
Yufkalı vanilyalı dondurma tarifi evde hazırlayabileceğiniz, yaz kış demeden afiyetle tüketebileceğiniz özel tariflerden bir tanesidir. Malzemeler 1 Su Bardağı Süt 2 Su Bardağı Süt Kreması 2 Paket Vanilya 6 Yumurta Sarısı 1 Su Bardağı Tozşeker 1 Yufka 100 gr Eritilmiş Margarin 1 Paket Kremşanti Hazırlanışı Derin bir tencerede süt ve süt kremasını karıştırıp kaynatın. İki…
Maraş dövme dondurması ya da kısaca Maraş dondurması olarak bilinen dondurma, özel tadı ve üretim yöntemiyle Anadolu’nun özgün değerlerinden biri konumunda. Kahramanmaraş dondurması, 1950’ye kadar Mayıs-Eylül arasında şehrin eteğinde bulunduğu Ahır Dağı’ndan kendirden yapılmış çuvallar arasında katırlarla getirilen kar ile yaylalardan gelen keçi sütü ve saleple evlerde hazırlanan karışımın dükkânda manuel olarak (elle) işlenmesiyle yapılmıştır.…
Dondurma denildiğinde akla sadece birkaç çeşidin geldiği günleri geride bırakalı çok oldu. Artık bin bir çeşit dondurmaya yaz-kış, canımızın çektiği her an, her yerde ulaşabiliyoruz. Endüstrinin nimeti dondurmalar alabildiğine yaygınlaşmışken, İstanbul’un farklı yerlerinde hala popülerliğini koruyan, geleneksel yöntemleri kullanarak üretim yapan butik dondurmacılar ağzının tadını bilenleri bekliyor. Geçmişi binlerce yıl öncesine uzanan dondurma, bir süredir…
İtalyan mutfağının kahveli dondurması affogato, kelime olarak “boğulmuş” anlamına gelir. Dondurmanın kahve ile boğulmasını ifade eden affogato, orijinal olarak espresso ve vanilyalı dondurma ile hazırlanır. Espresso yerine, sert bir kahve çeşidi de kullanılabilir. Özel bir tat katması açısından bir miktar İtalyan likorü de eklenebilir. Malzemeler (4 kişilik) Kişi başı 1 ya da 2 top vanilyalı…
Karamelli milkshake tarifi karamel tutkunlarının aklını başından alacak, milkshake tutkunlarının gönlüne taht kuracak türden. Dilerseniz üzerini bir top ekstra dondurma ve karamel sosla taçlandırabilirsiniz dilerseniz de çikolata sos kullanarak yepyeni bir tat elde edersiniz. Tamamen size kalmış ancak bu lezzete bayılacağınıza kefil olabiliriz. Malzemeler 20 cl soğuk süt 3 top karamelli dondurma 2 cl karamel…
Yaz sıcaklarında dondurma tadı gibisi var mı? Sayısız meyve çeşidi veya süt, çikolata ile hazırlanan dondurmayı bir de damla sakızlı deneyebilirsiniz… Malzemeler 1 lt. tam yağlı süt 1 çorba kaşığı patates nişastası 4 çay kaşığı saf salep tozu 1 buçuk su bardağı esmer şeker 4 parça damla sakızı Süslemek için Kavrulmuş file badem İnce çekilmiş…
Çilekli milkshake tarifi en sevdiğiniz o güzel içeceği nasıl yapacağınızı anlatan tariftir. Yaz günlerinin en vazgeçilmezi, en güzeli, en değişmezidir. Malzemeler 20 cl Soğuk Süt 3 top Çilekli Dondurma 2 cl Şeker Şurubu 5 adet Çilek (Yoksa 2 cl Çilek Şurubu) Garnitür: Çilek Bardak: Highball bardağı Hazırlanışı Tarifteki malzemeler önce süt olmak üzere blender’a konur.…
Dondurma yazın en güzel yiyeceğidir desek sanırız pek fazla karşı çıkan olmaz. Temel malzemesi süt, şeker ve meyve olan bu lezzetli yiyecek büyük küçük herkesin gözdesi. Eskiden “dondurma yazın yenir” türünden bir yargı söz konusuydu. Oysa yemek kültürlerinin değişimiyle bu da ortadan kalktı. Sıcak günlerde ferahlatıcı bir yaz tatlısı olarak tüketilen dondurma, kış döneminde de…
Dondurma ile hazırlayacağınız bu leziz tatlı tarifi, özellikle sıcak yaz günlerinde keyifli bir seçenek olabilir… Malzemeler 2 + 3/4 su bardağı un 4 yemek kaşığı kakao Yarım çay bardağı süt 2 yumurta 125 gr. tereyağı 1 su bardağı toz şeker Dolgusu için 1 paket çilekli dondurma 1 paket antep fıstıklı dondurma Hazırlanışı Sandviç hamuru için…