Çiğ köfte, damak tadımızın en simgesel yiyeceklerinden biri. Güneydoğu Anadolu mutfağının özellikle de Antep ve Urfa mutfaklarının (Ki bu iki kent arasında çiğköfte konusunda ciddi bir rekabet vardır.) akla ilk gelen geleneksel lezzetidir. Hele ki gerçek ustalarının elinden yapıldığında tadına doyulmaz bir sofra keyfidir çiğ köfte. Şimdi size bu değerli ustalarımızdan biri olan, Byotell Mutfak…
Zeytinyağlılar, Türk mutfağının en seçkin yemeklerini oluşturur. Zeytinyağlı yemekler özellikle de Akdeniz mutfağının belirgin yemek anlayışıdır. Sayısız zeytinyağlı yemek arasında tercih yapmanız ise damak tadınıza kalmış. Aşağıda güzel bir zeytinyağlı enginar tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz. (Tarifi aldığımız ByOtell Mutfak Şefi Sayın Ahmet Yılmaz’a teşekkür ederiz.) Malzemeler (5 Kişilik Porsiyon) Enginar 10 adet Limon suyu 1…
BYOTELL’de Anadolu yakasının yazlık mekânı Saklı Bahçe açıldı. Yeşillikler içinde restoran ve cafe olarak hizmet veren mekân, kahvaltı, özel bir akşam yemeği, iş çıkışı arkadaş toplantıları, doğum günü, parti ve özel kutlamalar için ideal. Sabah uykunuzu iyice aldıktan sonra evde iş yapma derdinden kurtulup, gürültüden uzak bir yerde uzun, upuzun bir kahvaltı yapmak istemez misiniz?…