Malzemeler 3 adet bostan patlıcan 4 adet kırmızı biber 5 adet domates 5-6 diş sarımsak Nar ekşisi Zeytin yağı Tuz Pul biber Hazırlanışı Gaziantep mutfağından bu lezzetli patlıcan salatası, sevilen mezelerimizden biri. Babagannuş yapmak için öncelikle patlıcan, biber ve domatesler fırında pişirin. Patlıcan fırına konmadan önce bıçakla birkaç yerinden kesikler yaparsanız daha kolay pişer. Biber…

İlk şubesini Ataşehir’de açan Bade’m Antakya Mutfağı, eşsiz Antakya yemeklerini tamamen yöresel ürünler kullanarak en orijinal damak tadı ile sizlerle buluşturuyor. Antakya mutfağı Akdeniz ve Ortadoğu lezzet kültürlerinin en güzel bileşimlerinden biri. Özgün tatlarıyla Türk mutfağının en zengin sofralarından biri olan Antakya mutfağı, artık Cafe Bade’m ile İstanbul’lulara seçkin bir alternatif sunmakta. Oruk, künefe, içli…

Bodrum’da Antakya mutfağının eşsiz tatlarını sunan Antiochia olarak, Bodrum’un yeni ve seçkin alışkanlığı olmaya aday Casa Dell Arte Hotel bünyesinde hizmet veriyoruz. Antiochia‘da mönü olarak Antakya’nın en lezzetli mezelerinden humus, abagannuç, muammara, yoğurtlu patlıcan ve muhteşem lezzetli zahterli zeytin ve cevizli roka salatası mevcut. Etlerimizin hepsi Antakya’dan gelmekte ve dinlendirilmiştir. Soslu Antiochia dürümümüz ve etimiz…

Arnavutköy’de artık balığa yeni bir alternatif var, Pierre Antakya Cuisine. Boğazın kıyısında, tarihi ahşap binadaki Villa Denise isimli butik otelin altında yer alan ve şık dekoruyla keyifli bir ortam sunan bir Antakya restoranı Pierre. Yeni Hizmete açılan bu mekanın sahibi Antakyalı bir yemek tutkunu ve müzisyen Garip Mansuroğlu ve içmimar ortağı Uğur Gürbüzoğlu. Antakya misafirperverliğinden…