Yazar: Ufuk Kaan Altın Yayınevi: Esen Kitap Sayfa Sayısı: 240 Basım Yılı: 2014 Tür: Gastronomi, Kültür Ufuk Kaan Altın’ın ilk kitabı “Benim Güzel Lokantalarım” ile başlayan gastronomi yolculuğu, “Meyhanedeyiz Yine Bu Gece” ile bir üst seviyeye taşınıyor. Esen Kitap’ın gastronomi serisinin ilk eseri olan bu kitap, yalnızca meyhaneleri değil, bu mekanların ruhunu, geleneklerini ve insan
Lezzet ve Görsel Şölen Sunan Kapsamlı Bir Eser: Ebru Omurcalı, “Tatlının Kitabı” adlı eserinde, tatlı severleri büyüleyecek bir ziyafete hazırlıyor. Bu kitapta, sadece klasik tatlı tariflerinin ötesinde, her damak tadına hitap edecek yüzlerce lezzet yer alıyor. Zengin Tarif Yelpazesi: Kitapta, geleneksel Türk tatlılarından dünya mutfaklarının en özel tatlılarına kadar geniş bir yelpazede tarifler bulabilirsiniz. Aşureden
Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan börekler, herkesin sevgilisi. Farklı börek çeşitleri arasında, özellikle bayramlarda sıklıkla yapılan ve misafirlere ikram edilen “Tosun Böreği” de özel bir yere sahip. İşte bu lezzetli böreğin tarifi: Malzemeler: İç Harcı için: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet büyük boy soğan (doğranmış) 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber
Strawberry Cool, taze çilekler, soğuk süt ve bazen dondurma veya yoğurt ile hazırlanan ferahlatıcı bir içecektir. Bu içecek, sıcak yaz günlerinde serinlemek ve lezzetli bir mola vermek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz ve özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemenizi sağlayacak bu harika içeceğin tarifi ve püf noktaları: Strawberry Cool İçin Malzemeler: 1 bardak
Elma Meyvesi: Lezzeti, Çeşitleri ve Sağlığa Faydaları Elmanın Özellikleri ve Çeşitleri Elma Meyvesi, Rosaceae ailesine ait olan bir meyvedir ve dünya genelinde binlerce farklı çeşidi bulunmaktadır. Elmanın besin değeri oldukça yüksektir; özellikle C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengindir. İşte en yaygın elma çeşitlerinden bazıları: Fuji: Tatlı ve sulu bir elma çeşididir, Japonya’da geliştirilmiştir. Granny
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mücverdere pilavı, pratikliği ve doyuruculuğuyla sofralarda her zaman aranan bir seçenektir. Bulgur ve yeşil mercimeğin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketilebilecek kadar lezzetlidir. Bu yazımızda, nefis mücverdere pilavı tarifi ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Malzemeler: Mücverdere Pilavı için: 1 su
Hem hafif hem de doyurucu bir çorba mı arıyorsunuz? Mantar Çorbası tam size göre! Her mevsimde severek tüketebileceğiniz bu pratik ve lezzetli tarif, mantarın eşsiz tadını ön plana çıkarırken, soğuk kış günlerinde içinizi de ısıtacaktır. Malzemeler: 500 gr taze mantar 1 büyük soğan 1/2 demet maydanoz 1 litre et suyu (veya sebze suyu) Tuz ve
Rumeli mutfağının gizemli ve lezzetli tatlılarından biri olan Trileçe, “Arnavut Tatlısı” olarak da bilinir. Bu karamelli, kremalı kek tatlısı, tatlı krizlerimize birebir çözümdür. Ünlü tatlı ustalarının sırlarını paylaşmadığı bu nefis tatlıyı evde de kolayca yapabilirsiniz. İşte Trileçe tatlısının tarifi: Malzemeler Kek İçin 5 adet yumurta 10 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 10 yemek
Herkesin favorisi olan tavuklu pilavın birbirinden farklı ve lezzetli versiyonları bulunuyor. Bugün sizlere, susamın eşsiz tadıyla buluşan Susamlı Uzak Doğu Pilavı tarifini sunuyoruz. Bu lezzetli yemeği hazırlarken ağzınızın tadını kaçırmaya hazır olun! Malzemeler: 2 adet tavuk butu 2 yemek kaşığı susam 2 su bardağı arpa şehriye 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber
Gaziantep mutfağı, zengin ve lezzetli tatlarıyla ünlüdür. Bu mutfak, UNESCO tarafından da tescillenmiş olup, damak çatlatan lezzetler sunar. Bu lezzetlerden biri olan Simit Kebabı, Gaziantep’in vazgeçilmez kebap tariflerinden biridir. İşte Gaziantep Simit Kebabı’nın tarifi: Malzemeler 650 gr kıyma 200 gr siyah simit (ince bulgur), ılık suda ıslatılmış 85 gr çam fıstığı 20 gr sarımsak 30
İspanyol Mutfağı Geleneksel Yemekler Ayvalı Tarifler Modern Kokteyller Çilekli Tarifler Şeftalili Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Biftek Tarifleri Kuru Fasulyeli Tarifler Portakallı Tarifler Portakal Sulu Tarifler Lübnan Mutfağı Alman Mutfağı Hamsi Tarifleri Pirzola Tarifleri Detoks Tarifleri Milkshake Tarifleri Dil Balığı Tarifleri Yaz Meyveleri Sefarad Mutfağı Kırmızı Şaraplı Tarifler Taze Börülceli Tarifler Lokum Tarifleri Isviçre Mutfağı Mutfak Aletleri
