Tatlı Köşem, bir yandan Eğitim Gönüllüleri Vakfında çalışırken bir yandan da çevresine lezzetli pasta ve kurabiyeler hazırlayan Hande Çamer ve kız kardeşi Hale Dalgın’ın ortak bir girişimi olarak Moda’da Ağustos 2011 yılında hayata geçmiştir.
Hande profesyonel hayatını noktalamaya karar verdikten sonra Feneryolu Pratik Kız Sanat Okulunda pastacılık eğitimini tamamladı. Bu eğitimin ardından birikimlerini, önce beş yıldızlı bir otelde staj ardından da butik bir pastahanede çalışarak gerçekleştirdi. Kız kardeşi ile birlikte uzun yıllardır hayalini kurdukları dükkanı Moda’nın ara sokaklarında gezerken buldular.
Tatlı Köşem‘de tatlı çeşitleri günlük olarak değişiyor, pastalar dilim veya tam olarak servis ediliyor, meyveler mevsimine göre seçiliyor. Pastada kullanılan ana malzemeler yurt dışından temin ediliyor. Malzeme seçimine ekstra özen gösteren Hande, yarattığı lezzetlerde organik ve bitkisel ürünlere ağırlık veriyor. Hiç bir katkı maddesi kullanılmıyor.
Pasta çeşitlerinin yanı sıra spesiyaller, tuzlular, kurabiye ve kekler de her gün Hande tarafından taze olarak ve özenle hazırlanıyor.
Haftanın yedi günü açık olan butik pastahane hafta içi ve cumartesi 09.00-20.30, pazar 10.30-20.30 arası hizmet veriyor.
Comments are closed.