Tafana Restoran, Nevşehir Avanos’da 1989’dan bu yana kebap ve pide lezzetleri ile yerli yabancı turistlerin ve de lezzetseverlerin uğrak mekanlarından. Yemekleri odun ateşinin kullanıldığı taş fırında pişirilmekte, pişirmek için çanak kaplar kullanılmaktadır. Çanakta muhtelif Avanos yemekleri, çok sayıda pide türü ve çanakta kebaplar konuklara sunulmakta. Yemeklerin etlerinde, siniri ve yağı temizlenmiş dana eti (bel kısmı), tavuk olarak da, bonfile kullanılmaktadır. Yemekler istenildiği an fırında, çanak kaplarda pişirilerek, taze bir şekilde servise hazır hale getirilmektedir
Restoran, sarı ve kahverengi renklerin dekoratif bir şekilde harmanlaşmasıyla oluşturulmuş 2 katlı binanın 1. katında hizmet vermektedir. Ön cephesi, tamamen el işçiliğiyle yapılmış vitray ve avizelerle desteklenen, her tarafında ahşap malzemenin kullanıldığı bir sundurma ile kendini ifade etmektedir.
İç düzenlemesinde, çanak servis tabakları, çamurdan yapılmış geniş duvar panoları ve yaldız kullanılarak renklendirilen eli böğründeler ve tavan süslemeleri kullanılmıştır. Yine iç mekanda, dünyanın muhtelif bölgelerinden getirilen bazı objeler ve oralarda çekilmiş çok sayıda fotoğraf ziyaretçilerin dikkatine sunulmaktadır.
Tafana Restoran, Avanos’un geleneksel mutfağının en iyilerini konuklarına sunmakta. Bugüne kadar pek çok siyaset adamı, bürokrat, TV ve gazeteci, kültür ve bilim adamının misafir olduğu restoranda, keyifli bir Kapadokya günü geçirebileceksiniz.
Comments are closed.