Konya 13. y.y.`dan bu yana her türlü görüşün ifade edildiği ve hoş görüldüğü önemli kültür – sanat merkezi konumu ile dönemin filozof ve düşünürlerine ev sahipliği yapması aynı zamanda düşünsel anlamda kültür mozaiği oluştuğu bilinmektedir. Konya Mutfağı bu kültür mozaiğinden etkilenerek Türk Mutfağının temellerini oluşturmuştur.
Neden Ovalı ?
Konya coğrafi özelliği ile geniş bozkırlarla dolu düz OVA’ları bulunmaktadır. Konya’da bulunan OVA Köylerinde ise genel anlamda yemek kültürü ile ilgili değişimlerden uzak, Selçuklu Mutfağının geleneklerine bağlı kalınarak Konya Yemek Kültürü bu gün dahi yaşatılıyor.
OVALI KONYA MUTFAĞI olarak 1994 den günümüze, İSTANBUL’da SEFAKÖY, İKİTELLİ ve en son 2010 yılında hizmete açtığımız BEYKENT ve KARTAL‘da bulunan 2 yeni şubemizde geleneklerine sadık kalarak Konya Mutfağından özel lezzetlerini siz değerli misafirlerimize sunmaktan gurur duyuyoruz.
Selçuklu mutfağının en zengin menüsü ile hizmet vermekte olan Ovalı Konya Mutfağı’nda Konya fırın kebap, etli ekmek, bıçak Arası, bıçak arası Mevlana, arabaşı çorbası, bamya çorbası, Konya tirit kebabı, Mevlana pidesi, çömlek kebabı, sac arası tatlısı, galle kabak tatlısı, tahinli çöreği, incir sütlüsü tatlısı gibi özel tatları denemenizi öneririz.
Comments are closed.