Ankara Atılım Üniversitesi, Kuşkonmaz Restoran‘da 29 Nisan tarihinde Karadeniz mutfağına özgü sunumlar yapacak. Atılım Üniversitesi mutfak şefi Atilla Yıldız‘ın misafir şefi Yayla Karadeniz yöre yemekleri aşçıbaşısı Süleyman Cici ile beraber hazırlayacağı Karadeniz’e özgü yöresel lezzetler bir kez daha görücüye çıkacak. Organizasyonda kemençe ve tulum eşliğinde misafirlere Akçabat köfte, turşu kavurma, kuymak, mısır çorbası, karalahana sarması, hamsiköy sütlacı ve laz böreği gibi karadenize özgü lezzeteler sunulacak.
Organizasyon hakkında konuşan şefler ülkemizde son yıllarda TAFED‘in öncülük ettiği Türk mutfağı ve yöresel lezzetler sunumlarına katkıda bulunmak, restoranlarda yöresel ürün sunumlarını artırmak ve kültürel mutfağı ön plana çıkarma çalışmalarına katkı sağlamaktan ayrıca mutlu olduklarını belirtti.
