Pekmez, özellikle kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yazıda, sizi kış akşamlarında ısıtacak ve damak tadınıza hitap edecek nefis bir pekmezli kek tarifi ile tanıştıracağız. Kolay ve Hızlı Pekmezli Kek Tarifi Pekmezli kek, yapımı oldukça kolay ve pratik bir kektir. Hazırlaması sadece birkaç dakikanızı alır ve evinizdeki malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. Malzemeler: 2 su bardağı un 1
Kış aylarındayken bol bol keyifle tükettiğimiz pekmezin son kullanma tarihi olur mu diye düşünenler için bu konuda bilgi sunmak, detaylı bir şekilde anlatmak istedik. Hem gerçek bir sağlık deposu hem de aynı zamanda içerdiği şekerle enerji deposu olan pekmez kış aylarında bizi hastalıklara karşı korumakla kalmaz, kış tatlılarımızı da süsler. Tahinle bir araya geldiğinde ise
Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan pekmez, Türkiye’nin dört bir yanında farklı yöntemlerle üretiliyor. Bugüne kadar bir çok atasözü, deyim ve tekerlemeye de konu olan pekmez, günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacını karşılarken özellikle hamileler ile gelişim çağındaki çocuklar beslenmesinde de önemli rol oynuyor. “Armudu sapıyla, üzümü çöpüyle, pekmezi küpüyle”, “Pekmez gibi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere, adını duyduğunuzda belki de ilk kez karşılaşacağınız, ancak tadına baktığınızda vazgeçemeyeceğiniz bir lezzetten bahsedeceğiz: Tatlı Tarhana. Bu tatlı, tarhana çorbasının aksine, bulgurlu ve pekmezli bir tatlıdır ve özellikle kış aylarında sofralarımızı şenlendirir. Malzemeler (4 Kişilik): 1 çay bardağı köftelik bulgur 6 çay bardağı su 1 çay bardağı üzüm pekmezi Ceviz
Muğla mutfağı, zengin bitki örtüsü ve yöresel tatlarla dolu bir hazinedir. Doğadan gelen lezzetler, geleneksel tariflerle bir araya gelir ve sofralarda benzersiz bir şölen sunar. Muğla’nın yemek kültürü, Ege’nin beslenme alışkanlıklarının izlerini taşırken, kendi özgün dokusunu da korur. Zeytinyağlılar, Muğla mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Taptaze sebzelerin ve otların enfes bir şekilde zeytinyağı ile buluştuğu bu yemekler, sağlıklı
Türk Mutfağının Lezzet Hazinesi: Pekmez ve Tarihi Türk mutfağı, zengin ve köklü bir tarihe sahiptir ve bu tarihin bir parçası olan geleneksel besinlerden biri de pekmezdır. Pekmez, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Türk mutfağının temelini oluşturan pekmez, aslında şekerin yerini tutan ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılan bir besindir. Pekmez,
Üzümlü pekmezli muhallebi, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Pirinç unu, süt ve üzüm pekmezi ile hazırlanan bu tatlı, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir. Bu tarifte, muhallebiye eklenen buğday nişastası ve un sayesinde daha kıvamlı ve kremamsı bir doku elde edilir. Ayrıca, muhallebiyi bıçakla dörde keserek servis etmek, tatlıya farklı bir sunum şekli kazandırır.
Mahsere: Arapça kökenli bir sözcük olup bir şeyin suyu ya da yağının çıkarıldığı yer anlamı taşımaktadır. Kilis’teki köyümüzde zeytin mahseremiz vardı. Ben de mahsereyi hep zeytine has sanırdım. Geçen aylarda Antep’teydim ve mahserelerin sadece zeytine has olmadığını pekmezler içinde mahsereler yapıldığını öğrendim. Şimdilerde pekte kullanılmayan pekmez mahsererinin örneklerini Ulumahsere ve Küçükmahsere köylerinde bulacağımı öğrendiğimde hemen
Armut ve pekmezle yapabileceğiniz bu tarif, ünlü yemek uzmanı Arda Türkmen’den. Tatlıyı dondurma, kaymak veya pişmaniye ile sunabilirsiniz. Malzemeler 4 adet iri boy armut 3 bardak pekmez 2 bardak su 1 defne yaprağı 4 adet karanfil 1 çubuk tarçın Servis için: Pişmaniye Kaymak ya da dondurma Hazırlanışı Armutları sapı üzerinde kalacak şekilde soyun. Tabanlarını dik
Yöresel doğal ürünler yanında, cafe restoran bölümünde köfte, döner lezzetleri ile konuklarını ağırlayan Kilari, İstanbul’un tarihi kalbi Sultanahmet’te açıldı. Kilari; bir taraftan Trakya’nın katkısız, doğal ve en lezzetli etleriyle hazırlanan satır köfte, pide ve döneri gerçek bir lokanta konseptiyle tadabileceğiniz; bir taraftan da geleneksel akide şekeri ve lokum yapımını görsel bir şölen tadında izleyebileceğiniz tek
