Katmer

Yöresel Mutfaklar

Artvin Yemekleri

Artvin Mutfağı: Yöresel Tatlar ve Tarifler Artvin mutfağına özgü zengin lezzetlerle dolu bir yazıya hoş geldiniz! Artvin mutfağı, kendine özgü tatlar ve yöresel yemeklerle ünlüdür. Bu yazıda, Artvin mutfağına ait bazı lezzetler hakkında daha fazla bilgi vererek, bu yöresel tatları denemenizi tavsiye edeceğim. Artvin mutfağının önemli bir parçası olan “kuymak,” yerel halk tarafından özellikle yayla

Devamını Oku »

Kolay Katmer

Evde, kolay ve pratik bir tarifle katmer yapmak ister misiniz? İşte gazeteci ve yemek uzmanı Aylin Öney Tan’dan bir tarif… Malzemeler 2 yufka Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı 4 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı 200 gr kaymak (1 ölçek irmik: 10 ölçek süt muhallebi gibi pişirilerek hazırlanmış) Yapılışı Yufkanın birini tezgâha

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Kars Yemekleri

Kars’ın Büyüleyici Dünyası: Tarih, Lezzet ve Doğanın İncisi Kars’ın adı, tarih araştırmacılarına göre, M.Ö. 130-127 yıllarında bu topraklara yerleşen Karsaklar’dan gelir. Karsaklar, bölgeye adını verirken, zamanla “Kars” şeklini almış. Başka bir rivayete göre ise buraya göç eden Türk boyları, bu muhteşem dağların eteklerindeki sulara ve gölcüklere hayran kalmış, bu güzelliklere “Karsu” adını vermişlerdir. Sonuçta, “Kars”

Devamını Oku »

Katmer Tarifi: Lezzetin İncelikleri

Katmer, hamur işleri arasında hem lezzeti hem de sunumuyla özel bir yere sahip olan bir tatlıdır. İnce açılan hamurun içine tahin ve margarin karışımı sürülerek yapılan bu tarif, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olabilir. İşte katmer tarifinin incelikleri ve püf noktaları: Katmer Tarifi Malzemeleri: 5 su bardağı un Bir tutam tuz Yarım su bardağı su Yarım

Devamını Oku »

Kaşıbeyaz Bosphorus’tan 3 nefis tat

Kebabın marka ismi Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, sunduğu birbirinden özel geleneksel tatlılarla lezzet şöleni yaşatıyor. Güneydoğu mutfağının üç özel lezzeti katmer, künefe ve baklava, Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus’da ağzınızı tatlandıracak. Boğazda yemek kültürüne yeni bir alternatif kazandıran Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, birbirinden farklı kebap lezzetlerinin yanı sıra geleneksel tatlılarıyla da adından söz ettiriyor. Güneydoğu mutfağının en özel tatlıları

Devamını Oku »
Mekanlardan

Osmani’nin yeni konuğu Antep mutfağı

Her gün özel olarak hazırladığı 100’den fazla Türkiye yemeği ile yılda 450.000 kişiye servis yapan Osmani bir ilke imza atarak, 1 Ocak – 30 Nisan arasında geçerli olacak “8 Mutfak 8 Aşçı” adında özel bir menü uygulaması yapıyor. Uygulama kapsamında farklı tarihlerde Kayseri, Elazığ, Antep, Antakya, Giresun, Adana ve Muğla yörelerine ait 100’e yakın sevilen

Devamını Oku »

Hikmet Steakhouse

Gerçek steak yemek isteyenler; eti kebap olarak değil, et olarak yemek isteyenler için Yeşilköy’de açılan Hikmet Steakhouse ideal bir lezzet durağı adayı. İstanbul’un gözde balık lokantalarına ev sahipliği yapan Yeşilköy, son zamanlarda açılan cafe, bar ve restoranlar ile farklı bir renklilik kazandı. Artık Yeşilköye’e sadece balık yemek için gidilmiyor. Yeşilköy’de açılan en yeni lezzet duraklarından

Devamını Oku »

Antep mutfağının geleneksel elçisi: Nezih

Gaziantep Mutfağı’nı lezzete, doğallığa ve geleneklere bağlı kalarak sunan Nezih Kebap Yuvalama, Boğaz’ın en güzel köşelerinden biri olan Rumeli Hisarı’nda gerçek Antep yemeklerini tatmak isteyenleri ağırlıyor. Geleneksellikten ödün vermeyen mekanda et, tıpkı yüzyıllar öncesindeki gibi zırhtan çekilerek kıyma halini alırken, yemekler eskiden olduğu gibi bakır tencerelerde pişiriliyor. Nezih Kebap Yuvalama’nın hikayesi, İsmail Hakkı Öztürk‘ün 1981

Devamını Oku »

Günaydın Et ile baklavadan katmere farklı tatlar

Günaydın Et, yüzde yüz doğal ve sağlıklı ürünlerle hazırladığı katmer, baklava, şöbiyet, kadayıf, dondurmalı irmik, kaymaklı balkabağı ve ayva tatlısı çeşitleri ile doyumsuz bir lezzet şöleni sunuyor. Yüzde yüz doğal ve sağlıklı ürünleri misafirleri ile buluşturan Günaydın Et Restaurantları, lezzette sınır tanımayan etlerinin yanı sıra zengin tatlı menüsü ile de damaklarda iz bırakıyor. Tatlılarında kullandığı

Devamını Oku »
Mekanlardan

Gaziantep’in özgün tatları Nezih Kebap Yuvalama’da

Nezih Kebap Yuvalama 1950 yılında Gaziantep’te başlayan lezzet yolculuğu bugün Boğaz’ın en güzel noktası Hisar’da dünyaca ünlü Antep mutfağını tarihine, geleneklerine bağlı kalarak tecrübeyle lezzetlendiriyor. 3 kuşaktır Antep mutfağına hizmet etmek ilkesiyle devam eden lezzet yolculuğu bugün dünyanın en güzel noktalarından biri olan boğazda sürüyor. Nezih Kebap Yuvalama dünya mutfakları arasında yer edinmiş olan Antep

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar