Evde yapılan tatlıların eşsiz tadı ve özenle hazırlanmış lezzetiyle buluşmaya ne dersiniz? İşte, tam da böyle bir tatlı tarifi: Padişah Lokumu! Adım adım hazırlanışıyla sofralarınıza şıklık ve lezzet katmaya hazır olun.
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 6 adet oda sıcaklığında yumurta
- 5 kahve fincanı toz şeker
- 6 kahve fincanı un
- 2 kahve fincanı süt
- 2 paket kabartma tozu (veya 1 yemek kaşığı ova lex)
- 2 paket vanilya
- 350 gr hindistan cevizi
Krema İçin:
- 500 gr süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 200 gr toz şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1-2 parça damla sakızı (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya
- 1 paket 1 kg’lık süt (ıslatmak için)
Yapılışı:
- Yumurta ve şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya eklenip yumurta karışımına eklenir. 2 fincan süt eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür ve tepsi birkaç kez tezgaha vurularak her tarafına yayılması sağlanır. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirilir.
- Pişen kek soğumaya bırakılır. Diğer tarafta krema malzemeleri orta ateşte ceylan gözü olana kadar karıştırılarak pişirilir. Sıcakken 1 kaşık margarin rondo yardımıyla çırparak eritilir.
- Pandispanya önce 16 parçaya bölünür, her kare ise ortadan enine 2’ye bölünür. Bölünmüş pandispanyalara teker teker krema sürülüp rulo yapılır.
- Önce süte, sonra hindistan cevizine bulanır.
- Padişah Lokumu servise hazır. Muhteşem lezzetiyle afiyet olsun!
Sonuç:
Padişah Lokumu tarifiyle misafirlerinizi etkileyebilir, ailenize özel bir lezzet sunabilirsiniz. Bu özenle hazırlanan tatlı, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak. Her lokması ağızda dağılan bu muazzam lezzeti mutlaka denemelisiniz!
