Yazın en güzel meyvelerinden biri olan çilek, tazeliği ve lezzetiyle birçok tatlı tarifine hayat verir. Bu yazımızda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir çilekli pasta tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
Kek Katları:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilyalı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 paket kakao
Krema:
1 su bardağı süt
1 paket vanilyalı pudra şekeri
2 paket krema
200 gr çilek
Süsleme:
200 gr çilek
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Kek Katları:
Yumurta ve şekeri mikserle köpüklü olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Vanilyalı pudra şekeri, un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra soğumasını bekleyin.
Krema:
Süt ve vanilyalı pudra şekerini bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin.
Pudra şekeri eriyip koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kremayı mikserle çırpın ve soğumuş pudra şekerli süt karışımını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
Krema kıvam alana kadar çırpın.
Montaj:
Soğuyan kek katlarını ikiye bölün.
Bir kek katını servis tabağına alın ve üzerine krema yayın.
Kremanın üzerine çilek dilimleri yerleştirin.
Diğer kek katını da üzerine yerleştirin ve tekrar krema ve çileklerle süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Süsleme:
Soğuyan pastayı taze çileklerle süsleyin.
Pudra şekeri serperek pastaya son dokunuşu yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Keklerin daha yumuşak olması için kek hamuruna 1 paket yoğurt ekleyebilirsiniz.
Kremaya dilediğiniz meyveleri de ekleyebilirsiniz.
Pastayı süslemek için çikolata sosu, fındık veya fıstık da kullanabilirsiniz.
Pastayı servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat soğutmayı unutmayın.
Afiyet olsun!
