Yöresel (Giresun mutfağı) bir sebzeli pilav yemeği olan dible, taze fasulye ile hazırlanır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir dible tarifi…

Dible Fasulye PilaviMalzemeler

  • 350 gr. taze fasulye
  • 2 su bardağı pirinç
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Hazırlanışı
Taze yeşil fasulyeyi yıkayıp, kaynak suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alıp soğumaya bırakın. Soğanları incecik kıyıp, domatesleri küçük küçük doğrayın. Pirinci ılık suda ıslatın. Tereyağının yarısını tencerede eritip, soğanları da ekleyip, kavurun. Domatesleri ilave edip, tuzla beraber kavurun. Haşlanmış fasulyeleri enine ince ince, 1 cm.’lik parçalar halinde doğrayıp, bu harca ilave edin. Pirinci yıkayıp, süzün ve tencerede pişen yemeğe ekleyin. 1-2 dakika karıştırıp, 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcakken üzerine kırmızı pul biber ekleyerek servise sunun. Afiyet olsun…

Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden, fotoğraf www.kemalpasatatlisi.com sitesinden alınmıştır.

Leave a Reply