Yabani kuşkonmazlarla yapacağınız spagetti makarna sofranıza hem özel bir lezzet hem de renk katacak.

Kuskonmazli MakarnaMalzemeler

  • 2 demet yabani kuşkonmaz
  • 1 paket spagetti
  • 2 diş sarmısak
  • ½ bardak sızma zeytinyağı veya 3-4 çorba kaşığı köy tereyağı
  • üstü için bol rende eski kaşar

Yapılışı
Yabani kuşkonmazların saplarının sertleşmeye başladığı bölümlerini kırıp atın. Zaten elinizle büktüğünüzde hissedersiniz, sapın ilk kırıldığı noktada kopartıp körpe bölümü kullanın.

Büyük bir tencerede bol suyu kaynatın, 1 çorba kaşığı tuz katın ve spaghettiyle yabani kuşkonmazı aynı anda tencereye atın. Yaklaşık 10-12 dakika sonra makarnanın sertliği geçer geçmez hafif diriyken hemen süzün ama asla sudan geçirmeyin. Zeytinyağı veya tereyağını ezilmiş sarmısakla tavada birkaç saniye çevirin ve hemen süzülmüş makarnayı üstüne boca edin, iyice alt üst edin. Hemen bol eski kaşar rendesiyle servis yapın.

AYLİN ÖNEY TAN
www.cumhuriyet.com.tr

(Editör notu: Aylin Öney Tan‘a Cumhuriyet Dergi‘de yayınlanan tarifini GurmeRehberi.com ile paylaştığı için teşekkür ederiz.)

Leave a Reply

  1. Kuşkonmazı bir de böyle deneyin deriz. Yabani Kuşkonmazlı Makarna - Haberdizin.com | En Çok Haber...

    […] Haberin Devamı Gurme Rehberi hem […]