Deniz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara olan talep artıyor. Bu talebi karşılamak üzere, sizlere hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyoruz: Unsuz lorlu muffinler. Sebzeler ve tuzsuz lor peyniri ile zenginleştirilen bu muffinler, sağlıklı atıştırmalıklar arasında öne çıkıyor. Damak tadınıza uygun malzemelerle kişiselleştirebileceğiniz bu tarife geçmeden önce, malzemeleri bir araya getirelim.
Malzemeler:
- 1 köy biberi
- 4-5 dal maydanoz
- 7-8 dal dereotu
- 8-10 dal kuzukulağı
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 2 yumurta
- 100 gr tuzsuz lor peyniri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz
- Kalıpları yağlamak için 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Biber, maydanoz, dereotu ve kuzukulağını ince ince doğrayın.
- Kabak çekirdeklerini iri parçalar haline getirin.
- Doğranmış malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
- Muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın.
- Yumurtaları çırpın ve lor peyniri, kabartma tozu, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
- Lorlu karışımı yeşilliklerle birleştirin ve iyice karıştırın.
- Karışımı muffin kalıplarına doldurun, üstte yaklaşık 1 cm boşluk bırakın.
- 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Muffinler soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları:
- Muffinlerin daha hafif olması için, lor peyniri seçerken yağ oranı düşük olanları tercih edin.
- Sebzelerinizi mevsimine göre değiştirebilirsiniz, böylece her zaman taze ve mevsiminde malzemeler kullanmış olursunuz.
- Muffinlerin üstü kızarıncaya kadar pişirmek, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.
Yanına Ne Gider?
Bu hafif ve sağlıklı muffinler, yanında taze yapılmış bir yeşil salata ile mükemmel bir öğle yemeği oluşturur. Ayrıca, yanında sıcak bir çay veya taze sıkılmış bir portakal suyuyla kahvaltıda da tüketilebilir.
Besin Değeri Detaylı:
Unsuz lorlu muffinler, yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriğiyle dikkat çeker. Lor peyniri, kalsiyum ve protein açısından zenginken, eklenen sebzeler çeşitli vitamin ve mineraller sunar.
Artanlar Nasıl Saklanır?
Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Yeniden Isıtmaya Uygun mu?
Evet, muffinlerinizi fırında 5-10 dakika ısıtarak veya mikrodalgada 30 saniye kadar ısıtarak yeniden tüketebilirsiniz.
Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarınıza bir yenisini ekleyebilirsiniz. Her lokmada sağlığı hissedin. Afiyet olsun!
