FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Yemek Kültürü

Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz

Bu kitabı, yıllar süren baskılarına dayanamadığımız değerli okurlarımız ve kitapçıların istekleri doğrultusunda yazdık. Bu konunun yazarlıkla, edebiyatla ilgisi bulunmadığını söyleyerek, karşı çıkmıştık hep. Şu son görüşleri ise, yazmamıza neden oldu: “Biz alışılmış, sıradan bir yemek kitabı istemiyoruz. Bunlardan biz kitapçılarda, okurun kitaplığında, dünyadan ve Türkiye’den çıkmışları çok var. Zaman zaman romanlarınıza doğallıkla kattığınız yemekler gibi,

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Brik au thon nedir?

Brik au Thon Nedir? Tatlı ve Tuzlu Bir Lezzet Brik au Thon, özellikle Tunus mutfağında popüler olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu özel yiyecek hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin. Brik au Thon Nedir? Brik au Thon, ince yufka veya börek hamuru ile hazırlanan ve içinde ton balığı, kapari, yumurta ve baharat karışımı

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Çikolatanın Eşsiz Dünyası: Tarihinden Lezzetine

Çikolata, sadece bir tatlıdan öte, tarihsel ve kültürel bir mirasın ürünüdür. Meksika’nın derinliklerinde doğan bu lezzet, yüzyıllar boyunca farklı uygarlıklar tarafından geliştirilmiş ve günümüzde tüm dünyayı etkisi altına almıştır. Bu yazıda, çikolatanın kökenlerinden günümüze uzanan tarihi yolculuğunu, üretim aşamalarını, farklı türlerini, besin değerlerini ve sağlığa etkilerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Çikolatanın Kökenleri ve Mayaların Mirası

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Gurmelerden

Suada bu yaz da lezzetseverlerin gözdesi

Boğaz’ın ortasında konumlanan Suada Club-Galatasaray Adası bu yaz sadece havuzuyla değil, meze-rakı konsepti sunan restoranlarıyla da ön plana çıkıyor. Hem eğlenmek hem de şehirde tatil modunu yakalamak isteyenler de soluğu adada alıyor. Bu yaz Bodrum, Çeşme gibi tatil beldelerinde sezon geç açıldı. Gerek seçim, gerek sınavlar gerekse bir türlü ısınmak bilmeyen havalar yüzünden tatil moduna

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Dünden Bugüne Lübnan Mutfağı

Lübnan mutfağı İlkçağ’dan beri hepsi de birbirinden lezzetli çeşit çeşit yemekle zenginleşmiştir. Meze, fettuş, mütebbel, kibbe ve dolmalarıyla, bayram yemekleri ve tatlılarıyla, güneşin ve gönlün mutfağı olan şık ve zarif Lübnan mutfağında koca bir yaşama sanatı dile gelir. Andrée Maalouf ve Karim Haïdar, yaklaşık yüz tarifle yeniden hatırlanan bu yemek kültürü mirasını gözlerimizin önüne seriyor:

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Atatürk’ün Sofrası

Bugüne kadar yer yüzünde sayısız sofralar kurulup dağılmıştır; bugünden sonra da kurulup dağılacak bir hayli sofralar vardır. Biz bunların içinde, edebiyat tarihine mal olmuş Cemşid’in sofrasıyla felsefe tarihine geçmiş Eflatun’un sofrasını biliyoruz. Öteki sofralardan, onlarda ne yenilip içildiğinden haberimiz yok. Ancak hepsinin üstünde bir şöhret taşıyan Gazi’nin sofrasını tanıyoruz ki ettiği geniş mana bakımından, milli

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Genel Bilgiler

Lagos Balığı

Lagos balığı, özellikle Akdeniz mutfağında popüler olan lezzetli ve besleyici bir balık türüdür. Pürüzsüz et yapısı ve lezzetli beyaz eti ile bilinir. Bu balığın hazırlanmasında tarih boyunca birçok farklı yöntem kullanılmıştır. Tarihi Lagos balığının tarihi, Akdeniz bölgesinin zengin denizcilik geleneğine dayanır. Antik çağlardan beri avlanan ve tüketilen bir balık olan Lagos, özellikle İtalya, Yunanistan ve

Devamını Oku »
4 yorum

Kardala Nedir? – Tanıyalım

Kardala, Türk mutfağında özellikle Gaziantep yöresine ait geleneksel bir yemektir. Bu yazıda kardala yemeğini yakından tanıyacak ve nasıl yapıldığını öğreneceğiz. Kardala Nedir? Kardala, kuzu eti, nohut ve biber salçasının harmanlanarak pişirildiği nefis bir yemektir. Gaziantep mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. İçindeki malzemeler ve baharatlar sayesinde oldukça doyurucu bir öğün sunar. Kardala Yemeği Nasıl Yapılır? Kardala yemeği

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

İyi balıkçı lokantası hangisidir?

Son günlerde en sık karşılaştığımız sorular arasında ‘iyi balıkçı lokantası hangisidir?’ sorusu da yer alıyor. Birkaç yazdır, Bodrum-Gümüşlük, Ayvalık-Cunda gibi özellikle yeni açılmış bazı balıkçı restoranlarında karşılaştığımız ‘esintiler’ arasında deniz ürünlerine kebap muamelesi yapılması hayli ‘moda’… Pek de memnun olmuyoruz açıkçası. Bu yazın başında da Bodrum’un şirin balıkçı köyü Gümüşlük’te karşılaştık ‘deniz kebapları’ ile… Tamam,

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Gurmelerden

Tünel’in yeni İtalyanı Morro açıldı

11 yıldır Gümüşsuyu’nda hizmet veren Pidos lezzetleri, yeni adıyla Asmalımescit’e taşındı. Pizzalarıyla dikkat çeken mekanın barı da oldukça popüler. Artık hepimiz biliyoruz; yazın İstanbul’da Boğaz hattı, kışın da Taksim civarı hareketleniyor. Gerçi bu yıl Nişantaşı’nı da yabana atmamak gerek. Semtte art arda kafe, restoran ve barlar açılıyor. Ama Tünel civarı da boş kalmıyor. Son olarak

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

Akdeniz Mutfağı (688)
İtalyan Mutfağı (654)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (531)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Brunch (209)
Bonfile (208)

Popüler Yazılar