Çorti Aşı: Anadolu Mutfağının Lezzet Dolu Sırrı Çorti Aşı, Anadolu mutfağının geleneksel bir çorba çeşididir. Bu yazıda, Çorti Aşı’nın ne olduğunu, nasıl yapıldığını ve bu lezzet dolu çorbanın tadını çıkarmanın püf noktalarını öğreneceksiniz. Çorti Aşı Nedir? Çorti Aşı, özellikle Türkiye’nin iç bölgelerinde sıkça yapılan ve sevilen bir çorbadır. Temel malzemeleri arasında bulgur, mercimek, soğan, biber
Limon, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin bir meyvedir. Ekşi tadı ve ferahlatıcı aroması ile mutfakta, temizlikte ve güzellikte birçok farklı kullanım alanına sahiptir. Bu blog yazısında, limonun kullanım alanlarını inceleyeceğiz: Mutfakta Limon: Yemek ve salatalarda: Limon, yemeklere ve salatalara lezzet katmak için kullanılır. Izgara balıkları, tavuk yemekleri ve sebze salataları limon ile tatlandırılabilir. Soslarda: Limon suyu, salata sosları, marine sosları ve
Krep, kökeni Ortaçağ’a dayanan ve dünya mutfağının farklı bölgelerinde benzer versiyonları bulunan ince ve yuvarlak bir hamur işidir. Fransızca “crêpe” kelimesinden gelen krep, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilen ve birçok farklı malzemeyle lezzetlendirilebilen çok yönlü bir yiyecektir. Krep Çeşitleri: Krep, farklı ülkelerde farklı isimlerle bilinir ve farklı iç malzemelerle doldurularak pişirilir. İşte bazı
Makarna Üretimi ve Kalitesi Makarna, birçok ülkede popüler bir gıda maddesi olup, buğdayın sanayileşmiş ürünlerinden biridir. Genellikle buğdayın durum buğdayı olarak adlandırılan türünden elde edilen irmik ve su karışımı ile yapılır. Makarnanın dünya genelinde tüketimi artmaktadır ve bu, farklı çeşitlerinin, dayanıklılığının ve besleyici özelliklerinin bir sonucu olarak gerçekleşmektedir. Makarna üretiminde temel ham madde, Triticum Durum
Sağlıklı bir yaşam ve beslenme için meyveler ve sebzelerden uzak duramazsınız. Ancak, üzerlerinde bulunan tarım ilaçlarınızdan uzak durmanız da sağlığınız açısından önemli. Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, evde musluk suyunun altında yıkamakla tüm tarım ilaçları, mantarlar, böcekler ve kurtlar ölmüyor. Yapılan testler, evde hazırlanan meyve ve sebzelerin üzerinde halen daha tarım ilacı kalıntısı
İlçe 80 katlı baklavası ve Bizans’tan kalma bağlarından toplanan zar gibi ince yaprakla yapılan sarmasıyla ünlü. Beypazarı Ankara’ya 100 kilometre uzaklıkta. Belediye’nin önceki başkanı Mansur Yavaş ile şimdiki başkanı Cengiz Özalp eski evlerin ve çarşının onarılmasına, eski Beypazarı’nın yaşar hale gelmesini sağlamışlar. Beypazarı kadınlarını üretime yöneltmişler. Çarşıda sadece Beypazarı’nda yapılan ürünler satılıyor. Tarhana, ev eriştesi,
“Bekâr işi” denir, zaman olmadığında çabucak yapılabilecek bir yemek olarak bakılır. Biz Türkler için köftenin, etin ya da tavuğun yanında pilav gibi de yenen bir yiyecektir. Bu yaklaşım pek adil değil. Hayatımın en lezzetli yemeği, İtalya’da yediğim krema soslu “fettucini”ydi. Basit gibi görünen makarnayı, dünyanın en güzel yemeği haline getirmek için biraz çaba şart. Bu
Dondurmadan ilham alan, hazırlanması kolay, yemesi çok zevkli tam 75 tatlı tarifinin yer aldığı Carte d’Or‘dan Tatlı Sırlar özel sunumuyla, şık kutusunda sizi bekliyor… İster çay saatinde, ister yemekten sonra her güne uygun tarifler… Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik uygulamalar… Hem formunu korumak hem de tatlıdan uzak kalamayanlar için dondurmanın başrolde olduğu, düşük kalorili kuplar…
Çeşme ve Alaçatı’mız dünya cenneti nefis doğa harikalarıdır. Denizi, kumu, rüzgarı, termal olanakları, bitki örtüsü, meyve ve sebze çeşitliliği bakımından bulunmaz bir nimet olan Çeşme ve Alaçatı’nın yemeklerinin de eşsiz nefasette olması doğal bir sonuçtur. Çeşme ve Alaçatı’nın yerli mümtaz siması, ünlü Çeşme Ilıca Dost Pide Restoranı’nın yaratıcısı Reşat Akbaykal’ın uzun süren araştırma ve uygulamalarından
Türk mutfağı ve lezzetlerini araştıran kitaplara bir yenisi daha eklendi. “Geleneksel Türk Mutfağından Seçmeler” 4 mutfak araştırmacısının kolektif bir ürünü olarak kitap raflarındaki yerini aldı. Kitabın yazarları çalışmalarını şöyle tanıtmakta: “Dünyanın ilk 3 mutfağı arasında yer alan Türk mutfağının başka kültürlere de tanıtımı ve yaygınlaştırılması son derece önemlidir. Ulusal ve uluslararası alanda Türk mutfak kültürünü
