İstanbul’daki balık restoranlarının sayısı her geçen gün artıyor. Boğaz kıyısında ya da başka semtlerde hizmete giren bu mekanlar, deniz mahsullü paella, kuş üzümlü kalamar dolma ya da balık külbastı gibi lezzetler sunuyor Balık denilince de akla gelen belli başlı semtler var: Çengelköy, Arnavutköy, Sarıyer.Semt neresi olursa olsun Boğaz’da, denize nazır yenen balığın lezzeti de kuşkusuz
Aklınıza ilk anda yemek yapmak ya da herhangi bir salataya sirke koymak gelmesin, sirkenin kullanım alanları yemeğin dışında da oldukça geniş ve hatta derya deniz. Şimdiye kadar sirkeyi yalnızca bu alanlarda kullandıysanız yanıldığınızı ve hatta çok şey kaçırdığınızı kolaylıkla söyleyebiliriz. Ancak geç olsun, güç olmasın. Siz sirkeyi rahat rahat kullanabilin, dilediğiniz gibi faydalanabilin diye biz
Macaron Nedir? Macaron, özellikle Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan nefis bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, iki ince ve gevrek badem unu tabakası arasına sıkıştırılmış krema, çikolata veya reçel gibi tatlı dolgularla doldurularak servis edilir. Macaronlar, renkli ve parlak dış kabuklarıyla görsel olarak da büyüleyici bir lezzettir. İlk bakışta hafif ve zarif görünen bu tatlılar, ağızda
Akşam saatleri, yemekler yendi, çaylar demlendi, çerezler hazırlandı. Çekirdek, fındık, fıstık derken ortaya ceviz çıkıverdi. İşte orada durun, cevizin faydaları saymakla bitmiyorken bilincinde olup yiyin istedik. O yüzden de sizin için cevizin faydaları yazımızı derledik. Ceviz, süt halindeyken reçele dönüşebilen, olgunlaştığında en besleyici yemişlerden bir tanesi olan enfes bir yiyecek. Hayatınızın tüm noktalarına cevizi pıt
Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetleri ile dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Her bölgenin kendine özgü yemekleri ve gelenekleri vardır, ve bu lezzetler Türk mutfağını daha da zenginleştirir. Bu yazıda, Gaziantep mutfağının özel bir lezzeti olan “doğaba”ya yakından bakacağız. Doğaba nedir, nasıl yapılır, ve Gaziantep mutfağında nasıl bir yere sahiptir, hepsini öğreneceğiz. Doğaba Nedir? Doğaba,
Keçiboynuzu pekmezi, Akdeniz bölgesinde yetişen keçiboynuzu ağacının meyvelerinden elde edilen doğal ve şifalı bir üründür. Son yıllarda sağlıklı yaşamın önem kazanmasıyla birlikte, keçiboynuzu pekmezi de doğal şifa kaynakları arasında popülerliğini artırmıştır. Bu yazıda, keçiboynuzu pekmezinin sağlık üzerine olan faydalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Keçiboynuzu Pekmezinin Besin Değerleri Keçiboynuzu pekmezi, yüksek besin değerleriyle dikkat çeker. Zengin
Ünlü gurme ve gazeteci-yazar Mehmet Yaşin, Türk mutfağının nefis tadı mantıyı ve dünyanın farklı noktalarında mantı benzeri yemekleri anlattığı yazısını Hürriyet Gazetesi için kaleme aldı… İşte Yaşin’in keyifli anlatımıyla mantı hakkında herşey… Hamur, kıyma, sarmısaklı yoğurt, biberli yağ… Bu birlikteliğin lezzetsiz olmasına imkân var mı? İnsanı şaşırtan, tahrik eden, bağımlı kılan, mutluluk bağışlayan bir mantının
Aşure, geleneksel olarak Muharrem ayının onuncu günü pişirilen ve farklı malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan özel bir tatlıdır. Aşure, hem Türkiye’de hem de birçok İslam ülkesinde önemli bir tarihi ve dini bir yere sahiptir. İşte aşure yapımı, tarihi, tarifi, püf noktaları ve sık sorulan sorular: Aşure’nin Tarihi: Aşure, İslam inancına göre Nuh Peygamber’in gemisi karaya
Harika renkleri ve nefis tatlarıyla hemen herkesin sevdiği böğürtlenler, neredeyse her derde deva. Üstelik de tam zamanı.Düzenli yenen böğürtlen yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önlüyor. Hürriyet’in haberine göre kökleri kaynatılarak suyu içilirse böbrek kumunun ve taşlarının düşmesine yardımcı olur. Böğürtlenden şurup ve reçel de yapılır. Şurubu göğüs ve solunum yolları rahatsızlıklarında oldukça yararlıdır. Böğürtlen yaralara sürülürse
Dondurma, genellikle süt, krema ve şekerden yapılan, çeşitli lezzet katkı maddeleri ile zenginleştirilen soğuk bir tatlıdır. Farklı kültürlerde farklı şekillerde yapılsa da temel yöntem genellikle benzerdir. Dondurma Nasıl Yapılır? Malzemelerin Karıştırılması: Süt, krema, şeker ve isteğe bağlı olarak yumurta sarıları bir kapta çırpılarak karıştırılır. Lezzetlendirme: Vanilya, çikolata, meyve parçaları gibi lezzet verici maddeler eklenir. Soğutma:
