FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Yemek Kültürü

Akdeniz Balık Yemekleri

Alan Davidson ve Gastronomiye Katkıları Alan Davidson, gastronomi dünyasında saygın bir yazar ve diplomat olarak tanınır. Yemek kültürü üzerine yazdığı derinlemesine eserlerle tanınan Davidson, özellikle deniz ürünleri üzerine uzmanlaşmıştır. “Akdeniz Balık Yemekleri” kitabı da, yazarın bu alandaki bilgi birikimini ve tutkusunu yansıtan çalışmalardan biridir. Kitap, Davidson’un geniş araştırmalarının ve Akdeniz bölgesine yaptığı seyahatlerin bir ürünü

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Dünya Mutfakları

İran Mutfağının Tarihi Mirası ve Zenginliği

İran mutfağı, tarihi Pers İmparatorluğu’na dayanan zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Esas olarak pirinç, et ve sebze kullanılarak hazırlanan yemekleri, zengin baharatları ve otlarıyla tanınır. Geleneksel olarak uzun süreli pişirme yöntemleri kullanılır ve yemeklerde tatların birbiriyle uyum içinde olması önemlidir. Tarihi İran mutfağı, binlerce yıl öncesine, antik Pers uygarlığına kadar uzanır. Tarımın bereketli olduğu topraklarda

Devamını Oku »
5 yorum
Yararlı Bilgiler

Nane ve Dereotu Saklama Rehberi: Tazeliklerini Koruma Yöntemleri

Nane ve dereotu gibi taze otlar, doğru saklama yöntemleriyle uzun süre tazeliğini koruyabilir. İşte nane ve dereotunu taze olarak saklamanın bazı yöntemleri: Nane Nasıl Saklanır? Suda Saklama: Nane saplarını bir bardak suya dik olarak yerleştirin ve tezgah üzerinde oda sıcaklığında saklayın. Su her iki günde bir değiştirilmelidir. Buzdolabında Nemli Kağıt Havlu ile Saklama: Nane yapraklarını

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Ermeni ve Sefarad lezzetleri sunan bir Beyoğlu meyhanesi

Öğlen ev yemekleriyle civardaki işyeri çalışanlarını besleyen Mekan, akşam Ermeni ve Sefarad lezzetleri sunan bir Beyoğlu meyhanesine dönüşüyor. Mutfakta ortaklardan Mari Esgici var. Dört yıldır açık Mekan, Beyoğlu’nun tanınan meyhanelerinden. St. Antoine Kilisesi’nin yan sokağındaki lokantanın sıra sıra dizili masalarında öğleyin çoğunlukla ev yemekleri, akşamları da mezeler, Ermeni ve Sefarad yemekleri yeniliyor, rakı, şarap içiliyor.

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Yararlı Bilgiler

Geldi kış ayları, şimdi saleple boza zamanı…

Tolunay Sandıkcıoğlu Kış gelse de içsem diye beklediğim bir boza vardır, bir de salep… Ne yazık ki bu tatlar da zamanın hızına yenilenler arasına giriyor yavaş yavaş. İstanbul’da Vefa, Ankara’da Akman, Eskişehir’de Karakedi bozacıları dirense de bozayı içen değil neredeyse bilen bile kalmadı. Salepse çoktan çay- kahve ikilisine yenik düşerek eski pastanelerin nostaljik ürünleri arasına

Devamını Oku »
5 yorum
Yöresel Mutfaklar

Konya Yemekleri

Konya Mutfağı: Zengin Bir Türk Mutfak Geleneği Konya Mutfağı, Türk mutfağı içinde özel bir yere sahip olan lezzetler sunar. Konya’nın tarihi ve kültürel mirası, bu mutfağın zenginliğini şekillendirmiştir. İşte Konya Mutfağı’nın temel özellikleri ve lezzetlerinden bazıları Konya Mutfağı’nın Yemekleri Etli Ekmek: Konya Mutfağı’nın belki de en ünlü yemeği, “Etli Ekmek” veya “Etli Pide” olarak bilinir.

Devamını Oku »
7 yorum

Pratik Türk Yemekleri

“Pratik Türk Yemekleri” kitabı, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerini, herkesin kolaylıkla uygulayabileceği tariflerle sunmayı amaçlayan değerli bir çalışmadır. Tutku Yayınevi tarafından “Yemek Kültürü Dizisi” kapsamında yayımlanan bu eser, Türk yemek kültürünü geniş bir kitleye tanıtmak ve pratik çözümlerle Türk mutfağının inceliklerini evlere taşımak üzere tasarlanmıştır. Kitabın İçeriği “Pratik Türk Yemekleri” kitabı, başlangıçlardan ana yemeklere,

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Sözlük

Lezzetin İncelikleriyle Siron: Doğu Anadolu’nun Geleneksel Böreği

Türkiye’nin zengin mutfak kültürü, her bölgenin kendine özgü lezzetlerini barındırır. Bu kez geleneksel bir Türk mutfağı lezzeti olan “Siron”un izini sürmeye hazır mısınız? Doğu Anadolu Bölgesi’nin özellikle Erzurum, Gümüşhane ve Bayburt gibi şehirlerinde sıkça rastlanan bu lezzet, sıcak suyla ıslatılan yufkanın yoğurt, sarımsak ve tereyağı ile buluştuğu bir başyapıt olarak karşımıza çıkıyor. Siron’un Kökeni ve

Devamını Oku »
1 Yorum

Dünden bugüne Maraş dondurması

Maraş Dondurması: Lezzetin Tanımı Türkiye’nin en özel tatlarından biri olan Maraş Dondurması, sadece lezzetiyle değil, üretim yöntemi ve tarihçesiyle de benzersiz bir yere sahiptir. İşte Maraş Dondurması’nın hikayesi ve özellikleri: Kahramanmaraş’ın Özgün Dondurması Maraş Dondurması, Türkiye’nin güneydoğusunda bulunan Kahramanmaraş şehrinden gelir. 1950’lere kadar Maraş’ın dağlarından getirilen kar, keçi sütü ve salep gibi doğal malzemelerle evlerde

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
pekmezin son kullanma tarihi
Yararlı Bilgiler

Pekmezin Son Kullanma Tarihi Olur mu?

Kış aylarındayken bol bol keyifle tükettiğimiz pekmezin son kullanma tarihi olur mu diye düşünenler için bu konuda bilgi sunmak, detaylı bir şekilde anlatmak istedik. Hem gerçek bir sağlık deposu hem de aynı zamanda içerdiği şekerle enerji deposu olan pekmez kış aylarında bizi hastalıklara karşı korumakla kalmaz, kış tatlılarımızı da süsler. Tahinle bir araya geldiğinde ise

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

Akdeniz Mutfağı (654)
İtalyan Mutfağı (644)
Kahvaltı (556)
Kebap (517)
Balık (503)
Şarap (465)
Pizza (380)
Makarna Tarifleri (341)
Pasta Tarifleri (320)
Kahve (306)
Tavuk Yemekleri (224)
Kalamar (219)
Izgara (215)
Kebap Tarifleri (208)
Çikolata (207)
Brunch (207)
Ege Mutfağı (206)
İtalyan Yemekleri (206)
Rakı (204)
Bonfile (202)

Popüler Yazılar