Fırını 170 C ısıtın. Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın. Temiz kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin. Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün. Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2.5 cm. yüksekliığinde…
Türk mutfağında sütlü tatlıların özel bir yeri var. Tadı ve görünümü ile kazandibi, muhallebi, sütlaç, keşkül, tavuk göğsü, güllaç olarak, farklı şekillerde damaklarımızı lezzetlendiren sütlü tatlılarımızın çok sayıda tarifi var. İster geleneksel tarifleri, ister değişik malzemelerle hazırlanan yenilikçi tarifleriyle işte o sütlü tatlılarımız… Fırın Sütlaç Malzemeler 1 litre süt 2 yumurta sarısı 4 çorba kaşığı…
Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Tencereyi ocağa alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indirin. Dilediğiniz kadar tatlandırıcı ekleyin. Yayvan bir cam kaba boşaltıp soğumaya bırakın.Tarçın veya mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapın. Not: Diyet sıvı tatlandırıcı kimyasal madde olduğundan gelişme çağındaki…
Muhallebi geleneksel sütlü tatlılarımızdan. Su muhallebisinin farkı ise sadece şekersiz oluşu. Diyet tatlıları tercih edenler için ideal bir tat olan su muhallebisinin tarifi şöyle… Malzemeler 7 bardak süt 1 çorba kaşığı dolusu nişasta 1 çorba kaşığı dolusu un Üzeri için Gül suyu veya pudra şekeri (isteğe göre) Hazırlanışı Unu eleyin, nişastayı da ilave edip karıştırın.…
Malzemeler 5 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1,5 su bardağı hindistan cevizi rendesi 1 paket vanilya şekeri 50 gr kakao (1 paket) 1 yemek kaşığı margarin 1 paket krem şanti 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz Yapılışı Dikdörtgen fırın tepsinizin içini ıslak bir bezle silin ve hemen ardından üzerine…
Sütlü tatlılarımız içinde önemli bir yere sahip olan muhallebiyi değişik meyve ve aromalarla da hazırlayabilirsiniz. Örneğin kakaoyla. İşte kolay bir tarifi… Malzemeler 3 su bardağı süt 4 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı kakao ½ su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı margarin 1 paket vanilya Hazırlanışı Muhallebiyi hazırlamak için öncelikle…
Dünyaya baklava yediren Baklavacı Nejat Güllü’nün Güllüoğlu markası, Ramazan ayında tatlıseverlere hafif lezzetler sunarak sofraları şenlendiriyor. Nejat Güllü, iftar sofralarının baş tacı güllacı tatlı severler ile buluşturuyor. Süt, şeker, kavrulmuş fındık içi, Antep fıstığı, Hindistan cevizi, yufka ve nar tanelerinin buluştuğu Nejat Güllü’nün güllaç tatlısı, Ramazan sofralarına hafif ve tatlı bir lezzet katıyor. On bir…
Geleneksel tatlılarımızdan sütlaç için farklı bir tat denemek isteyebilirsiniz. Özellikle de çikolatanın vazgeçilmez tadı eşliğinde. İşte tarifi… Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1.5 su bardağı yağsız süt 1 paket jelatin ya da sade jöle 3 çorba kaşığı toz şeker 2 su bardağı su 1 buçuk çay kaşığı vanilya 2 çorba kaşığı badem Çikolata sosu için…
Magnolia son yıllarda oldukça popüler bir puding türü. Çilek, muz, çikolatalı çeşitleri olan, bisküvi parçacıkları ve sütle hazırlanan bu hafif ve leziz tatlının çikolatalı-çilekli tarifi şöyle: (Cookshop restoranları magnoliayı tadabileceğiniz adreslerden biri.) Malzemeler 3 yemek kaşığı un 1 buçuk yemek kaşığı kakao 1 litre süt 80 gr bitter çikolata 1 bardak şeker 1 yemek kaşığı…
Kazandibi geleneksel Türk tatlıları içinde özel bir yere sahip. Yanık muhallebi olarak da adlandırabileceğimiz kazandibi, diğer sütlü tatlıların hazırlanışıne benzer. Malzemeler 4 bardak süt 1 bardak pirinç unu 250 gr. şeker 2 kaşık pudra şekeri 1 paket vanilya Yapılışı Sütü kaynatın, pirinç ununu az suyla karıştırıp şekerle beraber süte ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kullanacağınız tepsiyi…