Tire Köfte

Tire Köfte: İzmir’in Yöresel Lezzeti

Tire Köfte, İzmir’in Tire ilçesine özgü, Türk mutfağının en sevilen köftelerinden biridir. Eşsiz baharatları ve pişirme teknikleriyle, köfte severlerin favorisi haline gelmiştir. Geleneksel tariflerle hazırlanan Tire Köfte, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezidir. Tire Köfte Nedir? Tire Köfte, özellikle İzmir bölgesinde popüler olan, kıyma, ekmek içi, soğan ve özel baharatlar kullanılarak hazırlanan bir

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Yöresel ızgara köfte çeşitleri

Lezzet Şöleni: Anadolu ve Trakya’nın En İyi Izgara Köfteleri Anadolu ve Trakya bölgeleri, köfte denince akla gelen en özel lezzetlerden birine ev sahipliği yapar. Özellikle ızgara köfte çeşitleri, bu bölgelerin geleneksel mutfağının vazgeçilmezlerindendir. İşte damakları şenlendiren bu köfte tarifleri: Tekirdağ Köftesi Malzemeler: Yarım kg koyun kıyması (bir sefer çekilmiş) Yarım kg kuzu kıyması (bir sefer

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Yöresel köfte tarifleri

Türk Mutfağının Yöresel Lezzetleri: Damakları Şenlendiren Tatlar Türkiye, zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir ülkedir. Her bölgesinin kendine özgü lezzetleri vardır ve bu lezzetler yıllardır kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır. Bu yazıda, Türk mutfağının farklı bölgelerinden geleneksel tatları keşfedeceğiz. İşte damakları şenlendiren yöresel lezzetler: Tekirdağ Köftesi Tekirdağ Köftesi, Marmara Bölgesi’ne özgü bir lezzettir. Bu köfte, koyun

Devamını Oku »
Mekanlardan

İstanbul’da bir Egeli: Roka Pera

Ege mutfağının gizli kalmış doğal lezzetlerini, özgün mekan tasarımıyla İstanbullularla buluşturan Roka Pera yeni sezonunu Beyoğlu Asmalımescit’teki adresinde açtı. Alaçatı’nın gözde mekanlarından Roka Bahçe’nin sezonu kapatmasının ardından kış ve bahar sezonu boyunca faaliyet gösterecek olan Roka Pera, Ege’ye has tüm tatları, en doğal halleriyle misafirlerine sunacak. İzmir’in Tire ilçesinden temin ettiği malzemelerin yanı sıra deniz

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Alaçatı Roka Bahçe

Çeşme Alaçatı’nın gözde restoranlarının başında gelen Roka Bahçe, sadece özgün menüsü ile değil, konumu ve ambians açısından da dikkat çekici bir mekan. Son yılların en revaçta tatil beldelerinden biri ve tipik bir Ege kasabası olan Alaçatı, sıradan turistik yerleşimlerin çok ötesinde, özellikle de yeme-içme kültürü kapsamında son derece seçkin restoranlara da ev sahipliği yapıyor. Roka

Devamını Oku »
Mekanlardan

İzmir’in lezzetleri Tadında Anadolu’da

Havalimanı ve feribot yolcularını Türkiye’nin her köşesinden yerel lezzetlerle buluşturan Tadında Anadolu, Türkiye’nin en özgün lezzetlerini mutfağına taşımaya devam ediyor. Türkiye’nin toplam 41 ilinden yaklaşık 400 yerel lezzeti konukları için restoranlarına taşıyan Tadında Anadolu, şimdi de menüsüne yepyeni Ege lezzetlerini ekliyor. İzmir denince akla gelen klasik tatlardan biri olan İzmir Tire Köfte, bundan böyle Tadında

Devamını Oku »
Kafe ve Bistrolar

Filia Cafe

Emirgân Çınaraltı’nda ev yapımı ürünler ve Ege mutfağından çeşitlerle hizmet veren Filia Cafe sahilden 20 metre içeride, Ziraat Bankası’nın hemen karşısında yer alıyor. Mekanda özellikle İzmir – Tire’den gelen Tire Köftesi, Köy Tarhanası ve Karadutlu Lor Tatlısı gözde. Ayrıca mekanda elde açma Çiğ Börek, kıymalı ve peynirli olarak taze servis ediliyor. Ev yapımı, katkısız Cheesecake

Devamını Oku »