Mersin Mutfağı

Tantuni

Mersin Tantuni Tarifi – Evde Tantuni Nasıl Yapılır? Giriş: Mersin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tantuniyi evde yapmak, hem pratik hem de lezzet dolu bir deneyim sunar. İşte adım adım ev yapımı tantuni tarifi! Malzemeler: Tantuni Harcı İçin: 500 gram dana kıyma 3 adet orta boy soğan 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı 3 adet yeşil

Devamını Oku »

Muna’nın Yemek Kitabı

Türkiye Akdenizi’nde lezzetli bir mutfağın öyküsü ve tadları Muna‘nınki… Yaz rüzgarına karışan soğuk çorbalar, büyülü ayva reçeli, gözleri kamaştıran likörler, reçeller ve ünü şehre yayılan kıbbeler… Kitabın baş şefi Muna, annesi Jorjet’ten aldığı muhteşem geleneği aktarıyor, ailesi ve dostları için sunduğu lezzetleri bizlerle paylaşıyor. Arap-Ortodoks-Ermeni kültürlerini sentezleyen Muna aile mutfağı, Mersin’deki ve Hamburg’daki günlerinde daha

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Mersin Yemekleri

Mersin Mutfağı: Lezzetlerin Dansı Akdeniz’de Mersin, sıcak iklimi ve zengin deniz ürünleriyle ünlü bir Akdeniz şehri. Bu muhteşem coğrafyanın etkisiyle Mersin mutfağı, lezzetlerin dansıyla dolu. Tarihi ve kültürel zenginliğiyle birleşen Mersin mutfağı, her damak zevkine hitap ediyor. Mersin’in Tarihi Mutfak Mirası: Mersin mutfağının kökenleri tarih boyunca farklı medeniyetlerden etkilenmiştir. Arap, Ermeni, Yahudi ve Rum kültürlerinin

Devamını Oku »

Dünden Bugüne Mersin Mutfağı

Yasmina Lokmanoğlu’nun Kaleminden Mersin Mutfağına Bir Yolculuk: “Dünden Bugüne Mersin Mutfağı” Türk mutfağı, adeta bir hazine gibi, her köşesi farklı lezzetlerle dolu. Bu lezzet denizinin derinliklerine dalmak isteyenler içinse yöresel mutfaklar paha biçilemez birer kaynak. Yasmina Lokmanoğlu’nun kaleme aldığı “Dünden Bugüne Mersin Mutfağı” da bu kaynaklardan biri. Toroslar’ın eteğinde, Akdeniz’in mavi sularıyla kucaklaşan Mersin, zengin

Devamını Oku »
Fast Food

Baazen Tantuni

İlk şubesini 2007’de Bahçelievler’de açan Baazen Tantuni, şu an Bakırköy ve Levent şubeleri ile birlikte 3 noktada lezzet sunuyor. Mersin mutfağından Türkiye’ye yayılan ve sevilen bir lezzet olan tantuni, aslen Ortadoğu-Arap mutfağının günümüzdeki fast food örneklerinden biri. Baazen Tantuni, bu lezzeti aslına uygun şekilde hazırlayıp sofranıza getiren bir mekan. Baazen Tantuni‘nin 3 şubesi de birbirinden

Devamını Oku »
Fast Food

Suat Usta Tantuni

Mersin mutfağının sevilen lezzeti tantuniyi İstanbullulara en özgün tadıyla sunan Suat Usta, yılların deneyimine sahip. İstanbul’da Beyoğlu, Şişli Pangaltı ve Beşiktaş Çarşı olmak üzere 3 şubesi olan Suat Usta tantunisini özel yöntemlerle hazırlıyor. Tantuninin eti süt danası olup etin but kısmından alınıp yağı ve sinirleri ayıklandıktan sonra ufak ufak doğranıp kendi suyunda tencerede belli bir

Devamını Oku »
Fast Food

Mersin Tantuni

Tantuni, Arap mutfağının en leziz ve sevilen, özellikle de fastfood olarak tercih edilen bir yemek. Mersin, bu lezzetin Türkiye’deki merkezi olarak sayılabilir. Mersin Tantuni, İstanbul’da özgün tantuni lezzetini tadabileceğiniz ender mekanlardan. Kadıköy Sahrayıcedid’te 1999 yılından beri hızmet vermekte olan Mersin Tantuni, İstanbul’un ilk tantunicisidir. Mersin Tantuni, özel baharatlarla hazırlanan geleneksel Mersin tantunisinin lezzetini ayaklarınıza kadar

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Rumi

Rumi Gıda 2005 yılında Cevahir AVM şubesi ile çalışma hayatına başlamıştır. Ardından Profilo şubesi ile hizmete devam etmiştir. Şimdi Profilo AVM, Capacity AVM, Olivium AVM ve Armoni AVM olmak üzere 5 şubesi ile hizmetinizdedir. Etli ekmek ve tantuni ile özdeşleşen Rumi Gıda tüm Türkiye’ye bu ürünleri Rumi lezzetinde tattırmak ve tanıtmak istiyor. Konya ve Mersin

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Ciğerimin Köşesi

2001 yılında bu işe gönül veren bir Mersinli olarak Aydın Kurttekin tarafından hizmet vermeye başlayan Ciğerimin Köşesi, Asmalımescit Tütüncü Çıkmazı sokakta lezzet sunuyor. İlk olarak tüketicilerin beğenisine sunulan ciğer kebabı, şimdi tamamı Mersinli olan personelleri ile hazırlanıyor. Ciğer salonumuz tamamı klimalı iki salon ve bir teras kattan oluşmakta ve siz değerli müşterilerine daima “Müşteri Memnuniyeti”ni

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Şanlı Ciğer

Ciğer, Rumeli mutfağından Antep-Urfa mutfağına uzanan farklı usülde pişirme yöntemleriyle hem meze hem ana yemek olarak sunulabilen bir lezzet. Ankara’da Akdeniz (Mersin) usulü ciğer yemekleri yapan bir lokanta olan Şanlı Ciğer‘de sipariş edeceğiniz bir porsiyon ciğer on adet şişten oluşuyor. Ciğerin yanında ikram edilen sumaklı soğan, közde soğan, közde pişmiş domates ve biber de yemeğe

Devamını Oku »

SHOPPING BAG 0