Mersin mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan tantuni, evde yapımıyla hem pratik hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Eşsiz baharatları ve eşlik eden yan lezzetlerle birlikte, tantuniyi evde yapmak, lezzet dolu bir deneyim yaşamanızı sağlar. İşte adım adım ev yapımı tantuni tarifi: Malzemeler: Tantuni Harcı İçin: 500 gram dana kıyma 3 adet orta boy soğan
Türkiye Akdenizi’nde lezzetli bir mutfağın öyküsü ve tadları Muna‘nınki… Yaz rüzgarına karışan soğuk çorbalar, büyülü ayva reçeli, gözleri kamaştıran likörler, reçeller ve ünü şehre yayılan kıbbeler… Kitabın baş şefi Muna, annesi Jorjet’ten aldığı muhteşem geleneği aktarıyor, ailesi ve dostları için sunduğu lezzetleri bizlerle paylaşıyor. Arap-Ortodoks-Ermeni kültürlerini sentezleyen Muna aile mutfağı, Mersin’deki ve Hamburg’daki günlerinde daha
Mersin Mutfağı: Lezzetlerin Dansı Akdeniz’de Mersin, sıcak iklimi ve zengin deniz ürünleriyle ünlü bir Akdeniz şehri. Bu muhteşem coğrafyanın etkisiyle Mersin mutfağı, lezzetlerin dansıyla dolu. Tarihi ve kültürel zenginliğiyle birleşen Mersin mutfağı, her damak zevkine hitap ediyor. Mersin’in Tarihi Mutfak Mirası: Mersin mutfağının kökenleri tarih boyunca farklı medeniyetlerden etkilenmiştir. Arap, Ermeni, Yahudi ve Rum kültürlerinin
Yasmina Lokmanoğlu’nun Kaleminden Mersin Mutfağına Bir Yolculuk: “Dünden Bugüne Mersin Mutfağı” Türk mutfağı, adeta bir hazine gibi, her köşesi farklı lezzetlerle dolu. Bu lezzet denizinin derinliklerine dalmak isteyenler içinse yöresel mutfaklar paha biçilemez birer kaynak. Yasmina Lokmanoğlu’nun kaleme aldığı “Dünden Bugüne Mersin Mutfağı” da bu kaynaklardan biri. Toroslar’ın eteğinde, Akdeniz’in mavi sularıyla kucaklaşan Mersin, zengin
İlk şubesini 2007’de Bahçelievler’de açan Baazen Tantuni, şu an Bakırköy ve Levent şubeleri ile birlikte 3 noktada lezzet sunuyor. Mersin mutfağından Türkiye’ye yayılan ve sevilen bir lezzet olan tantuni, aslen Ortadoğu-Arap mutfağının günümüzdeki fast food örneklerinden biri. Baazen Tantuni, bu lezzeti aslına uygun şekilde hazırlayıp sofranıza getiren bir mekan. Baazen Tantuni‘nin 3 şubesi de birbirinden
Mersin mutfağının sevilen lezzeti tantuniyi İstanbullulara en özgün tadıyla sunan Suat Usta, yılların deneyimine sahip. İstanbul’da Beyoğlu, Şişli Pangaltı ve Beşiktaş Çarşı olmak üzere 3 şubesi olan Suat Usta tantunisini özel yöntemlerle hazırlıyor. Tantuninin eti süt danası olup etin but kısmından alınıp yağı ve sinirleri ayıklandıktan sonra ufak ufak doğranıp kendi suyunda tencerede belli bir
Tantuni, Arap mutfağının en leziz ve sevilen, özellikle de fastfood olarak tercih edilen bir yemek. Mersin, bu lezzetin Türkiye’deki merkezi olarak sayılabilir. Mersin Tantuni, İstanbul’da özgün tantuni lezzetini tadabileceğiniz ender mekanlardan. Kadıköy Sahrayıcedid’te 1999 yılından beri hızmet vermekte olan Mersin Tantuni, İstanbul’un ilk tantunicisidir. Mersin Tantuni, özel baharatlarla hazırlanan geleneksel Mersin tantunisinin lezzetini ayaklarınıza kadar
Rumi Gıda 2005 yılında Cevahir AVM şubesi ile çalışma hayatına başlamıştır. Ardından Profilo şubesi ile hizmete devam etmiştir. Şimdi Profilo AVM, Capacity AVM, Olivium AVM ve Armoni AVM olmak üzere 5 şubesi ile hizmetinizdedir. Etli ekmek ve tantuni ile özdeşleşen Rumi Gıda tüm Türkiye’ye bu ürünleri Rumi lezzetinde tattırmak ve tanıtmak istiyor. Konya ve Mersin
2001 yılında bu işe gönül veren bir Mersinli olarak Aydın Kurttekin tarafından hizmet vermeye başlayan Ciğerimin Köşesi, Asmalımescit Tütüncü Çıkmazı sokakta lezzet sunuyor. İlk olarak tüketicilerin beğenisine sunulan ciğer kebabı, şimdi tamamı Mersinli olan personelleri ile hazırlanıyor. Ciğer salonumuz tamamı klimalı iki salon ve bir teras kattan oluşmakta ve siz değerli müşterilerine daima “Müşteri Memnuniyeti”ni
Ciğer, Rumeli mutfağından Antep-Urfa mutfağına uzanan farklı usülde pişirme yöntemleriyle hem meze hem ana yemek olarak sunulabilen bir lezzet. Ankara’da Akdeniz (Mersin) usulü ciğer yemekleri yapan bir lokanta olan Şanlı Ciğer‘de sipariş edeceğiniz bir porsiyon ciğer on adet şişten oluşuyor. Ciğerin yanında ikram edilen sumaklı soğan, közde soğan, közde pişmiş domates ve biber de yemeğe
