Gurmelerin ve lezzet avcılarının heyecanla beklediği an geldi! Vedat Milor, en yeni kitabı “Buyurun Ziyafete” ile lezzet dünyasına yepyeni bir bakış açısı getiriyor. Bu kitapta, sadece restoran yorumları ve tariflerden öte, yemeğin ruhunun derinliklerine inen bir keşif yolculuğuna çıkacaksınız. Vedat Milor’un usta kaleminden: Türkiye’nin en lezzetli köşelerini keşfedin: Milor, sizi Ege’den Akdeniz’e, Karadeniz’den İç Anadolu’ya
Arda Türkmen’den Çikolatalı Kahveli Mus Tarifi Çikolata ve kahvenin baştan çıkarıcı uyumunu Arda Türkmen’in lezzetli tarifinde keşfedin. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu mus tarifiyle sevdiklerinizi şımartın. Malzemeler (6 kişilik): 100 gr. bitter çikolata 150 gr. krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 avuç tane Türk kahvesi 10 adet rulo gofret Yapılışı: Kenarı yüksek bir tencerede
Anneler günü yaklaşıyor! Bu özel günü kutlamak için sevdiklerinize nefis bir pasta hazırlamak ister misiniz? O zaman Yemek Uzmanı Arda Türkmen’in bu lezzetli çikolatalı pasta tarifine göz atın. Malzemeler: Kek için: 125 gr tereyağ 180 gr toz şeker 90 gr un 6 adet yumurta sarısı 8 adet yumurta beyazı 185 gr bitter çikolata 1 paket
Mehmet Yaşin’in Mantı Üzerine Kaleme Aldığı Yazıdan İlhamla Hamur, kıyma, sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ… Bu birleşimin damaklarda unutulmaz bir tat bırakması tesadüf değil. Türk mutfağının klasiklerinden biri olan mantı, sadece Türkiye’de değil, dünyanın dört bir yanında farklı isimler ve yorumlarla karşımıza çıkıyor. Şimdi, bu lezzetli yemeğin tarihi yolculuğuna çıkalım ve global çeşitlerini keşfedelim. Mantıya
Refika Birgül, mutfak macerasına Türk kültürünün simgesi haline gelmiş bir tekerleme ile başlıyor: “Pazardan aldım bir tane, eve geldim bin tane.” Bu kez odağında, doğanın bereketiyle bize sunduğu nar var. Refika’nın Mutfağı’nda, narın zenginliğiyle ilham dolu tarifler ve keyifli hikâyelerle hazırlanan “Narlı Tarifler” kitabı, doğanın bonkörlüğüne hayranlık uyandıran bir eser. Nar ile 24 Eşsiz Tarif
Papermoon, İstanbul’un en ünlü İtalyan restoranlarından biri olarak iş dünyasından ve medyadan birçok ünlü ismin buluşma noktasıdır. Bu başarısının temelinde, tutarlı bir performans çizgisi ve dünya çapındaki servis kalitesi yer alıyor. Ancak yemekler ve menü seçimleri, İtalyan mutfağı severler için tartışmaya açık bir konu. Servis: Denge ve Profesyonellik Papermoon’un servis anlayışı, dünya standartlarını yakalayan bir
İstanbul’un tarihi semtlerinden Karaköy’de, The Haze Karaköy’ün giriş katında açılan Forneria, yaz aylarında serinlemek isteyenler için mükemmel bir mekan. Arda Türkmen’in özenle hazırladığı kokteyller, hem alkollü hem de alkolsüz seçenekleriyle dikkat çekiyor. Forneria’nın ferahlatıcı kokteylleri, sıcak yaz günlerinde serinlemenin en lezzetli yolunu sunuyor. Forneria’dan Arda Türkmen’in Yaza Yakışır Kokteylleri Forno Coco Kokteyli Malzemeler: 4 cl
Bahar aylarının tatlı müjdecisi çilek, taze ve lezzetiyle sofralarımıza renk katıyor. Çilekli tart ise bu lezzetli meyvenin en güzel formlarından biri olarak karşımıza çıkıyor. Hoş kokusu ve göz kamaştırıcı kırmızı rengiyle hem tek başına hem de tatlılarda severek tükettiğimiz bu güzel meyvenin tadını Arda Türkmen’in özel tarifine ekleyerek unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu yazıda,
Ünlü gurme Vedat Milor, dostlarının tavsiyeleri ve izleyicilerinin önerileriyle harmanladığı “İstanbul 100 Lokanta” adlı kitabıyla, lezzet düşkünlerine İstanbul’un zengin mutfak kültürünü keşfetme fırsatı sunuyor. Esnaf lokantalarından meyhanelere, dünya mutfağından balıkçılara kadar uzanan 100 farklı adres, bu kapsamlı rehberde detaylıca ele alınıyor. Kitap Hakkında Milor, İstanbul’un dört bir yanından, her bütçeye ve damak tadına uygun lokantaları
Vedat Milor’un bu yazısında, şarap ve yemek eşleştirme sanatının inceliklerine dalıyoruz. Salatalar, zeytinyağlılar, balık ve deniz ürünleri gibi farklı lezzetlerle hangi şarapların uyum sağlayacağına dair detaylı bilgiler sunuyoruz. Genel İlkeler: Asit ve Tanen: Asitli ve tanenli şaraplar, hafif sebzelerin tadını bastırabilir. Bu nedenle, salatalar için asiditesi güçlü bir beyaz şarap tercih etmek gerekir. Yoğunluk: Yoğun
Yöresel Yemekler Yemek Kitapları Kebap Tarifleri Havuçlu Tarifler Beyaz Şaraplı Tarifler Çilekli Tarifler Gurmelerden Tarifler Yaz Kokteylleri Sakatat Tarifleri Armutlu Tarifler Kahveli Tarifler Mutfak Kültürü Arda Tükrmen Angostura Bittersli Tarifler Anneler Günü Nedim Atilla Vedat Milor Kahvaltı Tarifleri Türk Tatlıları Muffin Tarifleri Ebru Omurcalı Michelin Yıldızı Adana Mutfağı Ahmet Örs Blue Curacaolu Tarifler
