Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

dolma

Champiñones Rellenos: İspanyol Mutfağından Mantar Dolması Lezzeti
Dünya Mutfakları

Champiñones Rellenos: İspanyol Mutfağından Mantar Dolması Lezzeti

İspanyol mutfağının lezzetli ve pratik mezelerinden biri olan Champiñones Rellenos, yani doldurulmuş mantarlar, tapas sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Hafif, doyurucu ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem et severler hem de vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir. Sarımsak, peynir, jambon veya sebzelerle hazırlanan bu lezzetli mantarlar, özellikle İspanya’nın Bask ve Endülüs mutfaklarında popülerdir. Champiñones Rellenos’un Kökeni Doldurulmuş

Devamını Oku »
Dolma ve Sarmalar İçin Püf Noktaları
Yemek Kültürü

Dolma ve Sarmalar İçin Püf Noktaları

Dolma ve sarma, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen en sevilen lezzetlerden biridir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu yemekler, hem zeytinyağlı hem de etli olarak hazırlanabilir. Her ne kadar yapımı zahmetli gibi görünse de, bazı püf noktalarına dikkat ederek kusursuz dolma ve sarmalar hazırlayabilirsiniz. 1. Malzeme Seçimi Önemlidir Lezzetli bir dolma veya sarma yapabilmek için malzemelerin

Devamını Oku »
Dolmadakia
Dünya Mutfakları

Dolmadakia: Yaprakların Arasındaki Hazine

Dolmadakia, Akdeniz mutfağının en özel hazinelerinden biridir. Zeytinliklerin serin gölgesinde saklanan bu lezzet, asma yaprağının zarif dokusunda gizlenmiş bir sır gibi durur. İçi pirinç veya kıyma ile zenginleştirilmiş, baharatlarla tatlandırılmış harçla dolu bu minik sarmalar, zeytinyağı ve limon suyunun eşsiz uyumuyla sofralara renk katar. Tarihi ve Kökeni Dolmadakia’nın kökeni, zengin bir tarih ve kültürel mirasa

Devamını Oku »
Üzerleri kızarmış, açık renkli harçla doldurulmuş patlıcan yarımları
Tarifler

Tübyazın Lezzeti: Peynirli Patlıcan Dolması Tarifi

Tübyaz olarak bilinen beyaz yaka profesyonelleri için lezzetli ve özel bir yemek tarifi arıyorsanız, işte size harika bir öneri: Peynirli Patlıcan Dolması! Bu tarif, hem görsel olarak şık bir sunuma sahip hem de lezzet açısından doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte bu özel tarifin detayları: Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan 200 gram beyaz peynir 1

Devamını Oku »
Fırında pişirilmiş, pirinç içiyle doldurulmuş mantar dolması
Dolma Tarifleri

Mantar Dolması: Lezzetin Sıradışı Buluşması

Türk mutfağının çeşitli ve lezzetli dolma tarifleri arasında yer alan mantar dolması, lezzetin sıradışı bir buluşması olarak sofralarımıza konuk oluyor. Büyük ve etli mantarların, zengin iç harçlarla doldurulmasıyla hazırlanan bu özel tarif, meze olarak veya ana yemek olarak sunulabilir. İşte bu enfes mantar dolmasının yapılışı: Tarif: Mantar Dolması Malzemeler: 500 gram büyük mantar 1 su

Devamını Oku »
Kasede pirinç, yeşillikler ve dolmalık fıstıkla hazırlanmış dolma harcı
Dolma Tarifleri

Zeytinyağlı Dolma Harcı

Mükemmel bir dolma yapmak istiyorsanız dolma harcı da mükemmel olmalı. Zeytinyağlı dolma tariflerinizde kolaylıkla kullanabileceğiniz enfes bir tarif. Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 50 g dolmalık fıstık 1 kg soğan 1 1/4 su bardağı pirinç 1 çay k. tuz Taze çekilmiş karabiber 1 çay k. tarçın 1 çay k. yenibahar 50 g kuş üzümü 1

Devamını Oku »
Ana Yemek Tarifleri

Antep Usulü Dolma: Geleneksel Lezzetler Sofranızda

Antep mutfağı, dolma tarifleri konusunda oldukça zengindir. Özellikle kurutulmuş biber, domates ve patlıcan dolmaları bu mutfağın en sevilen lezzetleri arasındadır. Özgün bir Antep usulü dolma tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Malzemeler: 25 adet kurutulmuş patlıcan (dolmalık) 15 adet kurutulmuş biber (dolmalık) 4-5 adet kuru soğan 3 baş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 2

Devamını Oku »

Kalamar Dolması: Denizden Gelen Eşsiz Lezzet

Akşam yemeğinde deniz ürünlerine yer vermek isteyenler için kalamar dolması, hem lezzeti hem de sunumu ile masalarınızı süsleyecek muhteşem bir seçenektir. Geleneksel ve modern mutfakların vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, denizden gelen taze lezzetlerle sofralarınıza renk katacak. İşte adım adım ev yapımı karışık dolma kalamar tarifi: Malzemeler 4 adet kalamar Karbonat+su 6 – 8 dilim pastırma

Devamını Oku »
Dolma Tarifleri

Elma Dolması Tarifi: Osmanlı Mutfağından Eşsiz Bir Lezzet

Osmanlı mutfağının unutulmaz tatları arasında yer alan elma dolması, hem görsel hem de lezzet olarak eşsiz bir deneyim sunar. Bu özgün tarif, Amasya elması gibi lezzet dengesi ve rayihası yüksek bir elma türü kullanılarak hazırlanır. Malzemeler: 8 adet küçük kırmızı elma (Amasya elması önerilir) 250 g orta yağlı kıyma 1 adet soğan 4 çorba kaşığı

Devamını Oku »
Pirinç harcıyla doldurulmuş, fırında pişmiş sazan balığı dolması
Tarifler

Sazan Balığı Dolması

Türkiye’nin önde gelen hazır yemek firmalarından Keyveni’nin düzenlediği yemek yarışmasında birinciliği kazanan Saadet Kuşçu’nun geleneksel lezzeti Sazan Balığı Dolması tarifi ile tanışın. Saadet Kuşçu’nun birinci olduğu bu nefis tarifin detaylarına birlikte göz atalım. Malzemeler: 3-3,5 kilogramlık sazan balığı 1 su bardağı tepeleme pirinç 1 yemek kaşığı dolma fıstığı 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

Yöresel Yemekler Yılbaşı Tarifleri İspanyol Mutfağı Patatesli Tarifler Mantarlı Tarifler Zeytinyağlı Tarifler Asya Mutfağı Domatesli Tarifler Geleneksel Yemekler Yunan Mutfağı Mineraller dolma Bezelye Tarifleri Akdeniz Yemekleri Elmalı Tarifler Sakatat Tarifleri Lahanalı Tarifler Tapas Tarifleri Karadeniz Mutfağı Ispanaklı Tarifler Peynirli Tarifler Izgara Balık Tarifleri Pancarlı Tarifler Mezgit Tarifleri Sardalya Tarifleri

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.

Dolma Tarifleri

Sebze, et ve deniz ürünleriyle hazırlanan dolma tarifleri bu bölümde bir araya geliyor. Biber, kabak, patlıcan, mantar ve kabak çiçeği dolmalarının yanında farklı iç harçları ve dolma hazırlığına ilişkin püf noktalarını inceleyebilirsiniz.

Bu bölümden başlayın

Punjena Paprika Tarifi: Hırvat Usulü Biber Dolması · Ghapama Nedir? Kuru Meyveli Ermeni Kabak Dolması · Dalak Dolması: Geleneksel Lezzetlerin İncisi

Okumaya ve hazırlığa başlamadan önce

Önce dolduracağınız malzemeyi ve zeytinyağlı ya da etli bir iç harç kullanacağınızı belirleyin. Malzemenin boyutu, harcın ön pişirmesi ve tencerede yerleştirme biçimi için seçtiğiniz tarifin adımlarını izleyin.