Osso Buco, İtalyan mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve özellikle Lombardiya bölgesine, daha özelde Milan şehrine özgüdür. Adı, İtalyanca’da “kemik deliği” anlamına gelir ve yemek, dilimlenmiş dana incik eti ile hazırlanır. Osso Buco alla Milanese, bu incik etinin beyaz şarap, et suyu ve sebzelerle pişirilmesiyle yapılır ve genellikle gremolata ile süslenir. Bu geleneksel tarif, çoğunlukla
Bugün sizlere, mükemmel bir yemek olan “Mantarlı Hindi Sote” tarifini sunacağım. Bu tarif, mantarın enfes aromasıyla buluşan hindi etinin lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek. Hem hızlı hem de sağlıklı bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam da aradığınız şey olabilir. Şimdi sizi bu lezzet yolculuğuna çıkaralım! Malzemeler: 500 gr hindi göğsü (kuşbaşı doğranmış) 200 gr mantar (isteğe
Kalkan balığı, denizlerimizin en lezzetli sakinlerinden biridir ve ızgarada pişirildiğinde harika bir biftek lezzeti sunar. Özellikle hardal sosuyla birleşen ızgara kalkan, sofralarınıza farklı ve zengin bir tat katacaktır. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi şaşırtacak bu özel tarif: Malzemeler (4-6 kişilik): 4-6 adet kalkan bifteği (Yaklaşık 2,5 cm kalınlığında) 50 gr tereyağı Tuz ve çekilmiş karabiber
Mantar soslu dil, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Özellikle hafif bir öğle veya akşam yemeği arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. İşte mantar soslu dil tarifi: Malzemeler: 4 dilim dana dil (isteğe bağlı olarak tavuk veya hindi de kullanabilirsiniz) 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak farklı mantar çeşitleri de ekleyebilirsiniz)
Bir akşam yemeği sofrasında sıradan yemeklerden sıkıldınız mı? Özel bir günü kutlamak veya sevdiklerinizi şaşırtmak için farklı bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? O zaman “Mantarlı Sarma Bonfile” tarifimiz tam da size göre! Hem şık sunumuyla sofranızı süsleyecek hem de lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bu tarifi denemeye ne dersiniz? Malzemeler: 4 adet bonfile biftek 200 gram taze
İtalyan mutfağı, zengin tatları ve kendine has yemekleriyle dünyaca ünlüdür. Bugün, bu zengin mutfaktan mantar soslu tortellini tarifi ile sizleri lezzetli bir yolculuğa çıkarıyoruz. Tortellini, adeta bir lezzet şöleni sunan, küçük ve zarif bir İtalyan mantısıdır. Bu tarifte tortellini, zengin bir mantar sosu ile birleşiyor ve damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. Hazırsanız, bu eşsiz lezzeti mutfağınıza
Linguini alle Vongole, İtalyan mutfağının en meşhur ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, iki kişilik bir porsiyon için hazırlanmıştır ve ana malzemesi kum midyesidir. İşte adım adım hazırlanışı: Malzemeler: Yarım paketten biraz daha az Linguini (yassı spagetti) makarna 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 diş sarımsak 24 kum midyesi (yarım kg, balıkçınıza sipariş verebilirsiniz ya
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle mutfaklarınızı şenlendirecek, hem pratik hem de şık bir deniz ürünü tarifini paylaşıyoruz: İçecekli Midye. Gazeteci ve mutfak araştırmacısı Nedim Atilla’nın özel tarifiyle hazırlanan bu yemek, sofralarınıza denizin eşsiz aromasını taşırken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İster özel bir davette, ister sıradan bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz bu tarif, şarapla pişirilen midyelerin
Sevgililer Günü’nde sevdiklerinize aşkınızı mutfaktan sofraya taşıyacak kuşkonmaz tarifleriyle karşınızdayız. Sarıcakaya Kuşkonmaz Vadisi’nin önerdiği bu tarifler, aşkınızı tatlı ve ateşli bir şekilde ifade etmenizi sağlayacak. Tarifler: Malzemeler ve Yapılışı Izgara Kuşkonmaz: Malzemeler 2 bağ kuşkonmaz Zeytinyağı veya tereyağı Parmesan peyniri (isteğe bağlı) Yapılışı Kuşkonmazların dipteki sert kısımlarını kesip atın ve kabuklarını soyun. Mangal, döküm ızgara
