Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, sadece lezzetiyle değil, besleyici içeriğiyle de ön plana çıkan bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıcacık bir kase tarhana çorbası, hem bedenimizi ısıtıyor hem de doyuruyor. Bu eşsiz lezzet, sadece sofralarımızı süslemekle kalmıyor, aynı zamanda Türk mutfağının zengin geçmişine ve geleneklerine de bir pencere açıyor. Tarihi Bir Lezzet:
Osmanlı mutfağının unutulmaz tatları arasında yer alan elma dolması, hem görsel hem de lezzet olarak eşsiz bir deneyim sunar. Bu özgün tarif, Amasya elması gibi lezzet dengesi ve rayihası yüksek bir elma türü kullanılarak hazırlanır. Malzemeler: 8 adet küçük kırmızı elma (Amasya elması önerilir) 250 g orta yağlı kıyma 1 adet soğan 4 çorba kaşığı
Muz kızartması, dünya mutfağında, özellikle de tropik ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler bir tatlıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlı, pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle de öne çıkar. Bu tarifte, muz kızartmasını klasik tarifinden farklı olarak unlu hamur yerine sütlü hamurla hazırlayacağız. Böylece daha hafif ve lezzetli bir sonuç elde edeceğiz. Malzemeler: 2 adet muz
Havuçlu kek, yumuşak dokusu ve enfes tadıyla her zaman popülerliğini korumaya devam eden bir tatlıdır. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, işte size adım adım bir havuçlu kek tarifi! Bu tarif sizi tatlı bir başyapıtın yolculuğuna çıkaracak ve havuçlu kek yapmanın tüm püf noktalarını öğretecek. Hazırsanız, mutfağınıza şef şapkanızı takın ve başlayalım! Malzemeler:
Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda “En İyi Ana Yemek” ödülünü kazanan İğde Soslu, Badem Sütünde Ayva Beğendili Kuzu Eti, Dedeman İstanbul ekibinin büyük bir özveri ve tarih araştırması sonucu ortaya koyduğu bir başyapıttır. Bu tarif, Osmanlı saray mutfağının zengin ve sofistike lezzetlerini günümüze taşıyor. Tarif: İğde Soslu, Badem Sütünde Ayva Beğendili Kuzu Eti Malzemeler: 160 gr
Akasya pilavı, baharatların muhteşem uyumu ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak harika bir pilav tarifidir. İster ana yemeklerin yanında, ister özel davetlerde servis edebilirsiniz. İşte bu lezzetli pilavın hazırlanışı… Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı
Güllü kokteyl: 4 cl votka, 2 cl gül şurubu ve 2 cl taze limon suyu buzla çalkalanır, buzlu bardağa süzülür, isteğe göre soda eklenir. Ev yapımı gül şurubuyla.
