Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Makale Arşivi

Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Yemek Kültürü
Gurmelerden

Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Yemek Kültürü: Kitap

Evliya Çelebi’nin 51 yıllık gezilerinde sadece gördüklerini ve duyduklarını değil, tattıklarını da anlattığını biliyor muydunuz? Araştırmacı Marianna Yerasimos, bu eşsiz bilgiler ışığında “Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Yemek Kültürü” adlı yeni kitabında Evliya Çelebi’nin izinden giderek 17. yüzyıl Osmanlı mutfağına dair büyüleyici bir keşfe çıkarıyor. Lezzet Durakları Sizi Bekliyor: Evliya Çelebi’nin boğazına düşkünlüğü ve damak zevki hakkında

Devamını Oku »
Börek ve Poğaça Tarifleri

Su Böreği: Lezzetli Bir Klasik ve Püf Noktaları

Su böreği, Türk mutfağının en sevilen börek çeşitlerinden biridir. İnce yufkalar, peynir ve maydanozla buluşarak ağızda dağılan bir lezzet sunar. Bu yazıda, su böreği tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Malzemeler: 6 adet yufka 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 200 gram beyaz peynir 1/2

Devamını Oku »
100 tarihi lokanta
Tadımlık Sayfalar

100 Tarihi Lezzet Durağı: “100 Tarihi Lokanta” Kitabı Yayımlandı!

Türk mutfağının ve lokanta kültürünün gizli hazinelerini keşfe hazır olun! Dr. Oğuz Erkara’nın iki yıllık titiz çalışmasıyla hazırlanan “100 Tarihi Lokanta” kitabı, raflardaki yerini alarak Türkiye’nin en eski 100 lokanta hikayesini okurlarıyla buluşturuyor. Lokanta Dünyası ve Cinius Yayıncılık işbirliğiyle hazırlanan kitap, sadece lezzet duraklarının öykülerini değil, aynı zamanda Türk toplumunun geçirdiği değişimi ve kültürel mirasını

Devamını Oku »
Mantarlı harç ve beşamel sosla fırınlanmış, kaşar peyniriyle kaplanmış kereviz
Sebzeli Yemek Tarifleri

Kışın Vazgeçilmezi: Fırında Mantarlı Kereviz

Kış aylarında sofralarımızı sıcak tutan, sağlıklı ve lezzetli yemeklere her zaman yer var. Bugün, kerevizin ve mantarın lezzetlerini bir araya getiren, besleyici ve şık bir tarif olan “Fırında Mantarlı Kereviz”i paylaşıyoruz. Bu tarif, kerevizin hafif acımsı tadını mantarın lezzetiyle buluşturuyor. Malzemeler: 4 adet kereviz 200 gr mantar 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1

Devamını Oku »
Yemek Tarifleri

Naneli Köfte: Geleneksel Lezzetin Sırrı

Naneli köfte, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir yemeğidir. Köfteyi özel kılan ise içerisinde kullanılan kuru nane ve diğer malzemelerin uyumudur. Bu yazıda, naneli köfteyi adım adım nasıl hazırlayacağınızı ve lezzetini artıracak püf noktalarını paylaşacağız. Malzemeler: 500 gr dana kıyma 2 büyük soğan 2 dilim bayat ekmek içi (suda ıslatılmış) 1 yemek kaşığı kuru nane

Devamını Oku »
Pasticcio Tarifi: Karnabahar ve Makarnanın Beşamel Sosla Buluştuğu Lezzet
Mantı ve Makarna Tarifleri

Pasticcio Tarifi: Karnabahar ve Makarnanın Beşamel Sosla Buluştuğu Lezzet

Karnabahar, makarna ve beşamel sosun uyumlu birleşimiyle sofralarınıza hem İtalyan hem de Kıbrıs esintisi getirecek Pasticcio tarifini denemeye hazır mısınız? Bu sağlıklı ve doyurucu yemek, hem pratik bir ana yemek alternatifi hem de soğuk günlerin vazgeçilmezi olmaya aday! Malzemeler: 1 orta boy karnabahar 1.5 litre süt 250 gram kısa makarna (penne, rigatoni veya benzeri) 4

Devamını Oku »
hindi etli pirinçli mantı
Tavuk ve Hindi Yemekleri

Kastamonu’nun Gururu: Hindi Etli Pirinçli Mantı

Türkiye’nin tarihi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan şehirlerinden biri olan Kastamonu, mutfağındaki benzersiz lezzetlerle de adından söz ettiriyor. Kastamonu mutfağı, yaklaşık 500 yöresel lezzetiyle ülkemizin gastronomi mirasında özel bir yer tutuyor. Bu yazımızda, Kastamonu’nun Daday ilçesindeki İksir Resort Town tatil ve konaklama işletmesinin mutfağından çıkan özel bir tarif olan Hindi Etli Pirinçli Mantı’nın yapımını detaylıca

Devamını Oku »
Dil Balığı: Lezzetin Taçlandığı Deniz Mahsulü
Sözlük

Dil Balığı: Lezzetin Taçlandığı Deniz Mahsulü

Dil balığı, denizlerin lezzetli sakinlerinden biridir ve özellikle deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir tercihtir. Bu yazıda, dil balığının özelliklerini, besin değerlerini ve nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Dil Balığının Özellikleri Dil balığı, ince ve uzun bir gövdeye sahip olan bir balık türüdür. Vücut yapısı sayesinde adını almıştır, çünkü gövdesi dilden biraz uzun ve incedir. İnce derisi,

Devamını Oku »
Alkolsüz Kokteyl Tarifleri

Çilekli Limonata

Çilekli limonata, geleneksel limonatanın taze çileklerle zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Limonata, kökeni 17. yüzyıla dayanan, limon suyu, su ve şekerden yapılan popüler bir içecektir. Çilek gibi meyvelerin limonataya eklenmesi, daha çok 20. yüzyılda, meyve sularının ve aromalı içeceklerin popülerleşmesiyle ortaya çıkmıştır. Çilekli limonata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak tercih edilir. Çilekli Limonata Tarifi Malzemeler:

Devamını Oku »

Çok Renkli Bir Soru: Latte Art Nedir?

Latte Art: Kahvenin Sanatla Buluşması Kahve, pek çok kişi için güne başlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak bazı kahve severler için kahve sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir sanat eseridir. İşte bu noktada karşımıza “Latte Art” çıkıyor. Latte Art nedir, nasıl yapılır ve neden bu kadar ilgi çekicidir? İşte tüm bu soruların cevapları. Latte Art

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

İspanyol Mutfağı Geleneksel Yemekler Ayvalı Tarifler Modern Kokteyller Çilekli Tarifler Şeftalili Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Biftek Tarifleri Kuru Fasulyeli Tarifler Portakallı Tarifler Portakal Sulu Tarifler Lübnan Mutfağı Alman Mutfağı Hamsi Tarifleri Pirzola Tarifleri Detoks Tarifleri Milkshake Tarifleri Dil Balığı Tarifleri Isviçre Mutfağı Yaz Meyveleri Sefarad Mutfağı Kırmızı Şaraplı Tarifler Taze Börülceli Tarifler Lokum Tarifleri Mutfak Aletleri

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.