Gastronomi dünyasının birçok ünlü yemeği vardır, ancak bazıları özellikle özel ve lezzetli bir deneyim sunar. İşte tam da bu kategoriye giren, Fransız-İsviçre mutfağının özel bir lezzeti olan “Cordon Bleu.” Hem tadı hem de sunumuyla öne çıkan bu yemek, dana jambon, tavuk eti ve peynirin muhteşem bir birleşimiyle hazırlanır. Evde kolayca yapabileceğiniz Cordon Bleu tarifiyle, siz
Hint mutfağı, dünya çapında aromatik ve lezzetli yemekleri ile bilinir. Bu mutfaktaki en popüler yemeklerden biri de kırmızı mercimek ile hazırlanan Masoor Dal’dır. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, aynı zamanda oldukça da sağlıklıdır. Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal 2 çorba kaşığı hardal tohumu yağı (veya sıvıyağ)
Gastronominin başkenti olarak anılan Gaziantep, zengin mutfak kültürü ve binlerce yıllık geçmişiyle Türkiye’nin gurur kaynağıdır. Ancak bu benzersiz mutfak, bugüne dek böyle kapsamlı bir yazılı çalışmayla belgelenmemişti. Tahir Tekin Öztan’ın öncülüğünde hazırlanan “Gaziantep Mutfağı”, yerel tatları koruma altına alan ve dünya mutfak kültürüne tanıtmayı amaçlayan eşsiz bir eser olarak okuyucularla buluşuyor. Kitabın Oluşum Süreci: Tarihe
Supangle, hem sütün ferahlatıcı tadını hem de kakao lezzetini bir araya getiren, tatlı severlerin vazgeçilmezi olan bir Türk tatlısıdır. “İngiliz çorbası” anlamına gelse de, içinde kek bulunan bu tatlı her lokmasıyla lezzet patlaması yaşatır. Hazırlanışı: Kek için: Yumurta, toz şeker, kakao, sıvıyağ ve unu bir mikserle iyice çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir cam tepsiye
Belit Şaka‘nın çevirisiyle Türkçemize kazandırılan Gerhard Rekel‘in Kahve Kokusu romanı, kahveye dair bildiklerimizi sorgularken, modern yaşamın hızlı akışına ve tüketim çılgınlığına dair eleştirel bir bakış açısı sunuyor. Bir komplo teorisi üzerine kurulu sürükleyici kurgu, okuru kahvenin karanlık yüzüne ve bu keyifli içeceğin ardındaki gizemli dünyaya sürüklüyor. Kahvenin Karanlık Yüzü: Roman, Hans Broni adında kahvede tutkulu
Frambuazın Tatlı Serüveni: Şerbetten Reçele ve Dondurmaya Frambuazlar, orman meyveleri arasında en sevilenlerden biri olarak kabul edilir. Hem tadı hem de parlak kırmızı rengi ile tatlılarınıza ve tariflerinize zarif bir lezzet katar. Bu yazıda, frambuazla yapılan üç harika tarifi sizinle paylaşacağız: Frambuaz Şerbeti, Frambuaz Reçeli ve Frambuazlı Cheesecake. Ayrıca, ev yapımı Frambuazlı Dondurma tarifini de
İstanbul’un tarihi atmosferinde, Galata Kulesi’nin dibinde yer alan Kiva, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü modern bir dokunuşla sunan bir lokanta olarak dikkat çekiyor. Adını Özbekistan’daki bir şehirden alan restoran, geleneksel tatları eşsiz bir sunumla birleştiriyor. Altı yıllık başarılı serüveninin ardından Doğuş Grubu ortaklığıyla daha da güçlenen Kiva, hala kurucusu Önder Köse’nin yönetiminde. Restoranın Hikayesi ve Atmosferi
Hamsi, Karadeniz’in bereketli sularından sofralarımıza uzanan, lezzeti ve besin değeri ile her zaman gözde olan bir deniz ürünüdür. Küçük boyutuna rağmen sofralara büyük bir ziyafet getiren hamsi, farklı pişirme yöntemleri ile her damak tadına hitap etmeyi başarır. Bu yazıda, Karadeniz mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Kızarmış Hamsi Fileto’nun en pratik ve lezzetli tarifini sizlerle
Fırında patatesli mantar yemeklerinden olan “Mantarlı Patates Kulesi,” sofranızı şıklıkla süsleyecek lezzetli bir tarif. Bu tarifi hazırlamak için önce fırını yaklaşık 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Malzemeler: 4 büyük patates 400 gram mantar 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak 2 dilim ekmek içi 100 gram kaşar peyniri 1/2 demet maydanoz Tuz Karabiber Yapılışı: Patatesleri
Lezzetli bir deniz ürünleri ve sebzeli paella tarifi mi arıyorsunuz? İspanya’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan paellayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, hem deniz ürünleri hem de sebzelerin lezzetini buluşturan bir paella tarifi ve püf noktaları paylaşıyoruz. Malzemeler: 30 adet dondurulmuş karides 2 bardak pirinç 1 bardak kıyılmış mantar 1 bardak taze soğan 2 adet
Pratik Yemek Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Kalp Sağlığı Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Sağlıklı İçecekler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı
