Protein Zengini: Vejetaryen Köfte
Mercimek ve nohutun muhteşem birlikteliğiyle hazırlanan vejetaryen köfteler, protein ihtiyacınızı doğal yollarla karşılıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu köfteler, et alternatifleri arasında öne çıkıyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Yeşillikler ve limon ile servis için
Hazırlanışı:
- Mercimeği haşlayıp suyunu süzün.
- Nohutu ezin ve mercimekle karıştırın.
- Soğan, sarımsak, baharatlar ve bulguru ekleyin.
- Köfte şekli verip zeytinyağında kızartın.
- Yeşillikler ve limon eşliğinde servis edin.
Bu köfteler, vegan ve vejetaryen beslenmeye yeni bir soluk getiriyor.