Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 3 su bardağı su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 boy havuç
- 2 orta boy patates
- Yarım demet dereotu
Hazırlanışı:
Pirinçler, sıcak tuzlu suda 1,5 saat bekletilir. İki üç defa yıkanıp, suyu süzülür. Sebzeler ayrı bir kapta haşlanır. Patates ve havuçlar, küp şeklinde doğranır. Tencereye içine yağ katılarak su konur. Su kaynayınca pirince tuz katılarak 5 dakika yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra tencere ile kapağı arasına kağıt havlu konulur ve dinlenmeye bırakılır. Pirinç dinlendikten sonra, hazırlanan sebze ve ince doğranmış dereotu ilave edilerek pirinçler ezilmeyecek şekilde karıştırılır. Ardından servis yapılır.