Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. İlgili marka veya kurumun basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. İlgili marka veya kurumla ücretli ya da karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır.

Araştırmalar, günde yaklaşık 7 gram yani yarım çorba kaşığı zeytinyağı tüketiminin daha düşük kalp-damar, kanser, nörodejeneratif ve akciğer hastalıklarına bağlı ölüm riskiyle ilişkili olabileceğine işaret ediyor. Ancak bu veriler gözlemsel ilişkiyi gösteriyor; zeytinyağının tek başına hastalıkları önlediğini veya tedavi ettiğini kanıtlamıyor.

92 bin kişilik çalışma hangi sonuçları bildirdi?

Anadolu Sağlık Ataşehir Tıp Merkezi Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan’ın aktardığı, Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi’nde yayımlanan çalışmada yaklaşık 92 bin kişi 28 yıl izlendi. Basın bülteninde, günde yaklaşık 7 gram zeytinyağı tüketen grupta neredeyse hiç tüketmeyenlere kıyasla kalp-damar hastalıklarına bağlı ölüm riskinin yüzde 19, kansere bağlı ölüm riskinin yüzde 17, nörodejeneratif hastalıklara bağlı ölüm riskinin yüzde 29 ve akciğer hastalıklarına bağlı ölüm riskinin yüzde 18 daha düşük bulunduğu belirtiliyor.

Sağlık beyanı uyarısı: Bu oranlar basın bülteninde özetlenen gözlemsel araştırma sonuçlarıdır; mutlak risk azalması veya kişisel tedavi sonucu olarak yorumlanmamalıdır.

Sızma zeytinyağı neden öne çıkıyor?

Koylan, polifenol bakımından zengin sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına göre daha fazla biyoaktif bileşen içerdiğini belirtiyor. Bültene göre 2026 tarihli PREDIMED analizinde de kalp-damar riski yüksek 7 binden fazla kişinin beslenme kayıtlarında sızma zeytinyağı tüketimi daha olumlu sonuçlarla ilişkilendirildi.

Amerikan Kalp Derneği’nin 2026 beslenme rehberine ilişkin bülten özetinde ise zeytinyağı, soya ve kanola yağı gibi doymamış yağların doymuş yağların yerine tercih edilebileceği; tek bir besinden çok uzun vadeli beslenme düzeninin önemli olduğu vurgulanıyor.

Günde ne kadar zeytinyağı tüketilebilir?

Koylan, zeytinyağının enerji yoğun bir besin olduğunu hatırlatarak günlük tüketim için yaklaşık 25–30 gramı, yani iki çorba kaşığını aşmayan bir üst sınır öneriyor. Bu miktar herkes için geçerli kişisel bir reçete değildir; toplam enerji ihtiyacı, diğer yağ kaynakları, kilo hedefi ve sağlık durumu birlikte değerlendirilmelidir.

Sık sorulan soru

Yarım kaşık zeytinyağı kanseri önler mi?
Hayır. Çalışma, tüketim ile daha düşük risk arasında ilişki bildiriyor; neden-sonuç kanıtlamıyor. Kanserden korunma ve tedavi için hekim önerileri esas alınmalıdır.

Kaynak: Anadolu Sağlık Merkezi tarafından Faselis aracılığıyla gönderilen basın bülteni; gerçek gönderim tarihi 30 Eylül 2026, 11.45 (Europe/Istanbul). Araştırma ve sağlık iddiaları kurumun aktardığı bilimsel yayın özetlerine dayanır.